Retete Culinare : e-Retete

 

Sos gorgonzola

Categorii: Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple, Retete de Sosuri si Salsa

 
Sos gorgonzola. Imagini pas cu pas pentru sos gorgonzola

Sosul gorgonzola l-am facut ca sa insoteasca friptura de vita. Insa nu trebuie limitat doar la asta, il puteti servi alaturi de pui la gratar, peste paste sau mamaliguta. Si chiar ca si dressing pentru salate, doar ca trebuie sa-l faceti putin mai lung ca sa poata fi turnat rece peste legume.

Ingrediente pentru Sos gorgonzola

150 gr gorgonzola
30 gr ciuperci shiitake deshidratate
3 catei usturoi
100 ml smantana dulce pentru gatit
2 linguri vin alb sec
1 lingura ulei
sare, piper

Sos gorgonzola - Preparare

  1. Se pun ciupercile intr-un bol si se acopera cu apa fierbinte si se lasa macar 15 minute la inmuiat.
  2. Se scurg bine ciupercile de apa si se taie fasiute. In uleiul incins se calesc ciupercile cam 3 minute. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut.
  3. Se stinge totul cu vin si smantana. Cand incepe sa fiarba smantana, se da focul la mai mic si se adauga gorgonzola taiata cubulete. Se amesteca continuu in sos pana branza e complet topita. Se lasa la fiert inca 1 minut, pana simtit ca se ingroasa putin sosul.
  4. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
    * daca s-a racit, sosul poate fi reincalzit inainte de servire, adaugandu-se 1-2 linguri de smantana dulce pentru a-l face din nou fluid.

 
Click pe imagini pentru a mari

Ciupercile la inmuiat
Ciupercile la inmuiat
Ciupercile felii
Ciupercile felii
Adaugam branza
Adaugam branza
Sos gorgonzola
Sos gorgonzola

 

5 8

 

 

Retete similare 

Risotto cu gorgonzola Clatite olandeze cu spanac si gorgonzola
Risotto cu gorgonzola Clatite olandeze cu spanac si gorgonzola
Sos de vin rosu Sos dulce-iute
Sos de vin rosu Sos dulce-iute

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Sos gorgonzola"

 

Comentarii

Ikemaua  acum 2 ani 2 Februarie 2011 10:29  

Re: Sos gorgonzola

Reteta este super! Mai ales pentru amatorii de gorgonzola, cum sunt eu. Dar care este smantana dulce pentru gatit? Cum o identific, scrie chiar asa pe ea, sau e o marca anume? Multumesc! Si felicitari pentru blog, il urmaresc de mult - nu am timp sa comentez cat as vrea !
 

Ioana  acum 2 ani 2 Februarie 2011 10:46  

Re: Sos gorgonzola

smantana dulce pentru gatit este o smantana care nu e fermentata. cea care o cunoastem noi ca "smantana" este smantana acra. in aceasta reteta insa ne trebuie smantana dulce. in supermarket, o gasesti in cutie de carton ca cea de lapte, pe ea scrie "smantana pentru gatit". eu o cumpar de la Dorna sau Milli, dar probabil mai sunt si alte firme. are un continut de grasime de 15%.
 

Simona-Adina Hotea  acum 2 ani 2 Februarie 2011 11:28  

Re: Sos gorgonzola

Si la ce raion trebuie sa caut ciupercile shiitake, (vezi, toti vrem mura-n gura, scuze, dar si timpul meu e extrem de scurt, si-as vrea sa scurtez traseele prin magazine, pe cat se poate).
Multumesc cu anticipatie si iertare...
Apropo , poate ca-i important pt.unii : smantana aceasta pt.gatit se gaseste in diverse cantitati : de la 200 ml , pana la 1000.
 

Ioana  acum 2 ani 2 Februarie 2011 11:36  

Re: Sos gorgonzola

la magazinele naturiste se gasesc ciuperci. eu am mai luat si din Dragonul Rosu din Bucuresti, in cant. mare la un pret mai mic, dar cantitati mici doar in magazinele naturiste gasesti. sunt un adevarat medicament, stimuleaza imunitatea si contin multa vitamina D, care ajuta la fixarea calciului. insa le poti inlocui cu hribi daca nu gasesti. sau pur si simplu nu pui ciuperci. sosul gorgonzola se poate face si fara ciuperci, dar shiitake au un gust puternic, caracteristic, care mie imi place mult si se potriveste cu gorgonzola.
 

Ioana  acum 2 ani 2 Februarie 2011 12:07  

Re: Sos gorgonzola

a, am uitat sa va sugerez un mod de servire mai elegant... cel din poza mea e rustic. dar daca aranjati masa elegant, sosul il puteti pune intr-un pahar de martini, iar carnea feliata frumos pe un platou "captusit" cu salata
 

Monica Mihaly  acum 2 ani 2 Februarie 2011 13:49  

Re: Sos gorgonzola

putem folosi alt gen de ciuperci?
 

Ioana  acum 2 ani 2 Februarie 2011 14:18  

Re: Sos gorgonzola

da, hribi, sunt mai aromati. dar si ciupercile champignon merg, numai ca acelea vor fi doar pentru textura, ca la gust nu se va simti mare lucru. gorgonzola le va acoperi de tot.
 

ildi  acum 2 ani 2 Februarie 2011 19:29  

Re: Sos gorgonzola

deci ce ma fac???
locuiesc in tara lui *shiitake san* si chiar am o punga de ele proaspete in frigider, mai trebuie gorgonzola
ioana blogul asta e o inspiratie pt mine
arigatou gozaimasu

p.s. shiitake sunt recunoscute pentru combaterea celulelor canceroase
 

Ioana  acum 2 ani 3 Februarie 2011 17:49  

Re: Sos gorgonzola

ildi, ce te invidiez, shiitake proaspete la discretie... ce bunatati rare pe la noi mai ai in frigider?
 

Tania  acum 2 ani 8 Februarie 2011 19:57  

Re: Sos gorgonzola

Doamnelor, spuneti-mi si mie ce este gorgonzola?
 

Ioana  acum 2 ani 9 Februarie 2011 13:57  

Re: Sos gorgonzola

e o branza cu mucegai
 

Synodinos Cristina  acum un an 16 Iunie 2012 19:36  

Re: Sos gorgonzola

Locuiesc in Vietnam iar nu gasesc smntana aici numai lapte si si iaurt cu zahar, Ioana cu ce as putea inlocui smantana?
 

Praslea cel Voinic  acum 4 luni 13 Martie 2013 11:18  

Re: Sos gorgonzola

Am mai intrebat o data si am uitat ...
Cu ce pot inlocui vinul ?
 

Praslea cel Voinic  acum 4 luni 13 Martie 2013 11:20  

Re: Sos gorgonzola

SI inca ceva ... Gasesc ciuperi shiitake la billa?
 

Ioana  acum 4 luni 13 Martie 2013 11:29  

Re: Sos gorgonzola

vinul il omiti.
nu stiu daca gasesti, eu nu-mi amintesc sa fi vazut. la selgros aveau
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS