Sprot (sau hamsii) prajit
Categorii: Retete aperitive, Retete gustari (snack), Retete cu peste si fructe de mare, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple
Ce crocanti si buni sunt... ca si la Costinesti... ce vremuri faine 
Merg bine ca snack langa o bere sau ca aperitiv stropiti cu suc de lamaie sau putin mujdei.
Ingrediente
1 kg sprot (sau hamsii)
1 farfurie cu faina
piper
sare
lapte
mult ulei pentru prajit
Preparare
- Fie ca pestii sunt congelati sau nu ii punem in lapte si ii lasam acolo minim 15 minute sau pana sunt decongelati. Ii spalam apoi in mai multe ape.
- Trecem pestii prin faina amestecata cu mult piper. Se scutura bine excesul de faina de pe ei.
- Intr-o tigaie adanca incingem mult ulei. Punem un pestisor in ulei si daca acesta sfaraie, uleiul e suficient de incins.
- Prajim pestii in ulei cam 3 minute. Se prajesc in 2-3 ture ca sa nu fie prea multi in tigaie si sa scada temperatura uleiului.
- Se scot pestii pe servetele de bucatarie sa se absoarba excesul de ulei.
- Cand toti pestii sunt prajiti ii mai puneti inca o data in tigaie la prajit pentru 1 minut, acum ii puteti pune toti o data. Aceasta dubla prajire ii va face mai crocanti.
- Ii scoateti tot pe servetele de bucatarie sa se absoarba excesul de grasime si apoi presarati sare peste ei.
- Servitit stropitit cu lamaie sau cu mujdei de usturoi.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Somon la tigaie | Peste cu legume la cuptor |
|
|
| File de peste in folie | File de peste cu sos de rosii galbene si terina de dovlecei |
Comentarii
Ioana Cocian acum 3
ani 
20 Ianuarie 2009 16:51
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
oricati vrei tu, se fac repede dar se si manaca la fel de repede. la voi nu se gaseste pestele asta? eu am vrut sa mai fac dar am bucatarie deschisa si miroase apoi o saptamana a peste si in sufragerie adry acum 3
ani 21 Ianuarie 2009 16:48
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
Da, se gasesc cum sa nu dar am aceeasi problema cu mirosul in casa! Mor dupa peste fript dar il fac rar tocmai pentru asta!Ioana Cocian acum 3
ani 21 Ianuarie 2009 17:11
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
yep, urmatoarea mea bucatarie va avea posibilitatea sa fie inchisa total mihai acum 3
ani 26 Ianuarie 2009 12:10
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
vad ca nu sunt curatate. sau mi se pareIoana Cocian acum 3
ani 26 Ianuarie 2009 15:56
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
nu sunt curatate, daca te apuci sa cureti pestisorii astia nu stiu daca-ti mai ramane ceva de mancat nu ai mancat niciodata in Costinesti hamsii prajite? tot asa le serveau cu cap si interior necuratat... daca te deranjeaza eventula le tai capul eu aveam gluma proasta pentru cei sensibili sa manace pestisorii uitandu-se in ochii lor: "ti-a ramas un ochi intre dinti"... de fiecare tinea faza la cei sensibili, eu ma prapadeam de ras in timp ce ei "dadeau la rate"
anca acum 3
ani 26 Ianuarie 2009 18:12
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
Tocmai pentru felul cum arata ( adica intregi) nu am mancat niciodata si nici nu cred ca voi manca decat legata la ochi si sa nu stiu ce mananc. La sarbatoarea castanelor e plin de ei la fiecare taraba dar nu ma incumet sa gust
Ioana Cocian acum 3
ani 27 Ianuarie 2009 09:16
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
daca ai sti anca ce buni sunt... inchide ochii si manaca macar unul. pana in toamna ai vreme sa-ti faci curaj. doamne, n-am mai fost de cativa ani la sarbatoarea castanelor...danutzu acum 3
ani 2 Februarie 2009 19:21
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
chiar acum face sotia mea si sunt deliciosi, iar cu mirosul nu e o problema las" sa fie sa moara pofticiosii de pofta . a medicamente sa nu miroasa in casa mea dar mancare orice
Laura acum 2
ani 13 Februarie 2009 19:27
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
acuma ma faci sa caut prin marketuri dupa pestisori...eu din astia micuti nu cred ca am vazut decat la pescarii pe aiciMariana acum 2
ani 28 Februarie 2009 19:13
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
Dragele mele azi am luat peste pangratius,si as dori sa-mi scrieti cum il preparati voi!(eu recunosc ca nu prea fac peste(eventual din astia mici prajiti doar)!asa ca astept sugestiile voastre VA ROG!! Ioana Cocian acum 2
ani 28 Februarie 2009 19:47
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
pangasius n-am pregatit niciodata, dar aici ai reteta mea preferata pentru a pregati pestele [link] si inca o reteta buna de la Angela [link]aici [link] gasesti toate retetele noastre cu peste daca nici una din variantele de mai sus nu itzi surade
catalin acum 2
ani 11 Aprilie 2009 14:15
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
ce stiu ei ba sunt un deliciula un kg de hamtii tre sa bei musai 5kg de bereIoana Cocian acum 2
ani 11 Aprilie 2009 18:45
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
subscriu, inclusiv la partea cu berea
Dan Alexandru acum 2
ani 13 Aprilie 2009 09:27
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
Dar berea fara hamsii, nu merge - ca sa fie mai mult loc in burtica?
Ioana Cocian acum 2
ani 13 Aprilie 2009 09:35
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
pai nu prea merge atata bere pe stomacul gol, si hamsiile astea pica la fix. dar avem si ceva mai usor langa, nautul picant prajit [link] .Adina acum 2
ani 11 Mai 2009 19:22
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
Suntem innebuniti dupa hamsii si eu si sotul ,dar cum nu am gasit ,am luat sprot ,deja sunt in lapte, irina acum 2
ani 12 Iunie 2009 12:56
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
acum am gasit la real sprot ( si ieftin) super eu ii curat e migalos dar ,,, asta e pop fetelor A EU GATESC MACROU LA CUPTOR FF BUN ( ung tava cu ulei asez pesti (macrou) pun doua cepe intre pesti adaug apa si las 30 min aproape de sfarsit bun bulion mai las doua min si e gata super bun se pune si vin daca vreti flori acum 2
ani 30 Iunie 2009 22:04
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
draga mariana pangasiul este un peste cancerigen aveti grija.traieste in apele cele mai murdare Ioana Cocian acum 2
ani 30 Iunie 2009 22:07
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
cred ca ai dreptate flori, nu stiu daca e cancerigen, dar sigur e crescut in ape murdare, am vazut un filmulet de la francezi, parca l-au si interzis in Franta de atunci. e crescut in Vietnam (sau o tara de pe acolo) in conditii mizere, de aceea e asa ieftin.Dan acum 2
ani 4 August 2009 20:50
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
Tocmai mi-am facut acum niste hamsii, problema este ca sunt prea sarate!!!
Saptamana viitoare ma duc la Costinesti, sa vedem daca acolo nu au asa de multa sare
olivia acum 2
ani 18 August 2009 16:12
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
si eu voi pregati astazi acest fel de mancare daca se poate numi asa. eu de obicei nu mananc peste deloc, doar pestisorii astia ii mananc cu multa lamaie si usturoi. IoNuTz acum 2
ani 22 Noiembrie 2009 15:32
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
Mama da astea chiar is bunii:X:X:X:X:X FELICITARI PENTRU POSTARE..... Simona acum un an 27 Martie 2010 21:46
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
sunt extraordinari dar sunt niste pestisori la fel de mici care cresc in raurile noastre si sunt la fel de buni, ce zic eu mai buni si se servesc la fel cu usturoi, dar nimeni dintre voi n-a amintit de mamaliga. Peste fara mamaliga! vai paine, nu are nici un farmec e fadoana acum un an 8 Mai 2010 17:21
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
eu am facut pe gratar in folie de aluminiu. ...aici e mica problema, nici aceasta nu e f. sanatoasa....dar tuturor le-a placut.....muuuuultdorin acum 11 luni 26 Februarie 2011 12:29
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
o imtrebare .dar sprotu se curata de matze? dana trifan acum 10 luni 2 Aprilie 2011 13:04
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
acum gatesc pentru prima data sper sai placa sotului meu si copiilor raluca acum 10 luni 15 Aprilie 2011 16:54
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
E foarte bun sprotul prajit!Eu am mare noroc ca sotul meu are rabdare si ii curata f. bine ca stie ca n-as putea manca altfel.El n-are probleme, mananca si de pe plaja,dar eu nu pot.
Deci sprotul se curata sau nu in functie de cat de sensibil e fiecare.
Un truc pentru a-i praji mai usor,adica sa-i intoarceti mai usor in tigaie este sa-i grupati cate 4-5 pe o scobitoare si asa nu mai trebuie sa-i alergati pe fiecare in tigaie.
tasnadi anamaria acum 8 luni 9 Iunie 2011 17:31
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
si eu imediat am sa fac hamsii prajit,am gasit la magazinul plus,sper sa fie bun Alle acum 6 luni 5 August 2011 10:43
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
E foarte ok reteta, insa eu am sa o iau putin pe calea italienilor in sensul asta, ei fac un amestec din faina de grau, faina de malai si gris, iese crocant si fooooarte bun
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
adry acum 3 ani
20 Ianuarie 2009 16:06
Re: Sprot (sau hamsii) prajit
Daca eram ta tine in vizita eram in stare sa maninc singura un kg de hamsii prajiti! Doamne, ce mult imi plac