Steak de vita cu mustar si rozmarin

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete simple, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Steak de vita cu mustar si rozmarin
Pinterest

Reteta care mi-a facut weekendul mai usor. Un steak picant, aromat pe care l-am asortat cu un piure picant (cu hrean) si o salata dulce de sfecla rosie coapta.

Cateva locuri de unde cumpar carne de vita:

  • Cora: taieturi proprii bune de vita romaneasca; avantajul e pretul foarte bun; dezavantajul e ca nu gasiti tot timpul orice bucata doriti, trebuie sa aveti rabdare si sa mergeti des
  • Carrefour: din gama Gurmand Apetit, vita maturata; taieturi bune in portii mici (1-2 steakuri / caserola); preturi usor mai mari decat la Cora; avantajul e ca se gaseste mai tot timpul
  • Metro: carne foarte buna, poate cea mai buna, import Argentina, Brazilia; dezavantaj: e scumpa si se vinde doar in bucati mari

Ingrediente
Steak de vita cu mustar si rozmarin

2 bucati steak de vita (cca 2 - 2.5 cm grosime; acum am folosit steak maturat New York, dar am folosit marinata si la steak bavette)
piper negru, fulgi de chili

Marinata

1 lingura rasa mustar
1 lingura sos de soia
1 lingura ulei
1 lingura suc de lamaie
1 catel de usturoi strivit
1 fir mic rozmarin (frunzulitele tocate)

Portii: 1-2

Preparare
Steak de vita cu mustar si rozmarin

  1. Se amesteca ingredientele pentru marinata si se maseaza bine steakurile cu ea. Se lasa la frigider timp de 4 ore.
  2. Se scot steakurile, se scurge excesul de marinata si se aseaza pe o farfurie sa revina la temperatura camerei (cca 15-20 minute). Se presara cu piper negru proaspat macinat si fulgi de chili.
  3. Se incinge o tigaie grill (fara grasime) la foc maxim, timp de 5 minute.
  4. Se aseaza steakurile in tigaie, se da focul la mediu si se frig 3 minute pe prima parte si 2 minute pe a doua parte (pentru medium). Apoi se prind cu un cleste si se trec si marginile pe gratar (cam 15 secunde).
  5. Se aseaza steakurile facute pe o farfurie, se presara cu frunzulite de rozmarin si se aseaza un cubulet de unt deasupra fiecarei bucati. Se lasa sa stea 5-10 minute inainte de servire.
  6. Se serveste cu piure de cartofi cu hrean si cuburi de sfecla fiarta/coapta.
 
Steak de vita cu mustar si rozmarin - Steak-uri scoase din marinata

1. Steak-uri scoase din marinata


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 20)  

 

 

 

olga  acum 21 ore - 7 Septembrie 2015 12:08  

Re: Steak de vita cu mustar si rozmarin

OMG!!! Thats a fantastic start.
vesel
 

Maria  acum 12 ore - 7 Septembrie 2015 21:22  

Re: Steak de vita cu mustar si rozmarin

O minunatie!
 

Simona  acum 11 ore - 7 Septembrie 2015 22:21  

Re: Steak de vita cu mustar si rozmarin

Perfect merge carnea de vita la grata cu salata de sfecla! Una din combinatiile care ne place cel mai mult. De-abia astept sa-ncerc marinata ta!
 

Ioana  acum 4 minute - 8 Septembrie 2015 09:49  

Re: Steak de vita cu mustar si rozmarin

totul, de la vita, rozmarin, hrean pana la sfecla se potriveste bine. desi reteta e simpla, combinatia e cea care face reteta interesanta.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus