Retete Culinare : e-Retete

 

Supa crema de cartofi

Categorii: Retete cu cartofi, Retete din Germania si Austria, Retete cu legume, Retete ieftine, Retete simple, Retete de supe si ciorbe

 

Supa crema de cartofi. Imagini pas cu pas pentru supa crema de cartofi

Cu afumatura si tarhon! Fiindca am vrut ca vedeta zilei sa fie tarhonul.

Reteta mi-a fost sugerata de MariAna care a avut incredibila rabdare sa-mi transcrie cartea regala de bucate a Principesei Margareta, din care, printre altele, mi-a recomandat supa vieneza. Iata ce a iesi dupa o usoara adaptare a acelei retete!

Ingrediente pentru Supa crema de cartofi

1 kg cartofi
1 ceapa
1 praz
2 morcovi (cca 150 gr)
1 felie telina (cca 50 gr)
150 gr afumatura (kaizer, sunculita, ciolan etc)
2 fire tarhon
2 linguri smantana
2 linguri ulei
sare, piper

Supa crema de cartofi - Preparare

  1. Se taie baconul felii mai mari. Se prajeste usor in uleiul incins.
  2. Se adauga morcovii si partea alba de la praz rondele, ceapa tocata, telina cubulete. Se continua sa se prajeasca totul la foc mic inca 10 minute, pana legumele se inmoaie.
  3. Se adauga cartofii taiati cuburi, sare, piper si 4 cani de apa.
    * eu am adaugat 10 cuburi de vita pregatite in casa si restul apa pentru un gust mai intens.
  4. Se fierbe totul la foc mediu pentru cca 30 minute, pana legumele sunt fierte bine. Se scoate afumatura din oala si se pune deoparte sa se racoreasca.
  5. Se strecoara legumele, retinandu-se si supa de care vom avea nevoie la pasul urmator.
  6. In robotul de bucatarie se paseaza legumele pana devin piure. Apoi se adauga supa (cu robotul mergand) pana supa crema capata consistenta dorita (am pus 2 cani se supa).
    * mi-a mai ramas o cana de supa pe care am pus-o la frigider pentru a o folosi la alte mancaruri
  7. Se pune supa crema inapoi in oala si se da focul mic sub ea.
  8. Se adauga smantana si se amesteca pana la omogenizare.
  9. Se toaca tarhonul marunt si se adauga in supa crema.
  10. Se taie cubulete afumatura si se pune si ea in oala. Se lasa totul pe foc mic inca 2-3 minute si se drege de sare.
  11. Se serveste presarata cu ceapa ciorii (chives) si crutoane de paine sau de ciuperci (vezi aici cum se pregatesc crutoanele de ciuperci).

 
Click pe imagini pentru a mari

Calim legumele si afumatura
Calim legumele si afumatura
Fierbem totul
Fierbem totul
Legumele pasate
Legumele pasate

 

5 17

 

 

Retete similare 

Supa crema de spanac si leurda Supa de parmezan
Supa crema de spanac si leurda Supa de parmezan
Supa crema de dovleac Supa crema de dovlecei
Supa crema de dovleac Supa crema de dovlecei

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Supa crema de cartofi" »

 

Comentarii

giorgiana  acum 2 ani 17 Octombrie 2011 15:44  

Re: Supa crema de cartofi

abea sunt la inceput deci sa incercam sa vedem co o sa easa
 

Horeste  acum 2 ani 28 Noiembrie 2011 12:21  

Re: Supa crema de cartofi

SUPERRRRRRR
 

alina  acum 2 ani 4 Decembrie 2011 16:49  

Re: Supa crema de cartofi

im bun bun bun
 

oana  acum 2 ani 30 Aprilie 2012 22:16  

Re: Supa crema de cartofi

Foooarte buna supa, multumim pentru reteta! Pe cand o supa de chimen? Inca nu am gasit-o pe cea ideala, asa ca imi pun sperantele in maiestria ta
 

ELENA  acum 2 ani 7 Iulie 2012 11:15  

Re: Supa crema de cartofi

Mie imi plac f tare supele, am cumparat blender special pentru asta, am facut si supa de rosii dar si pe cea de legume din retetele tale, aceasta este urmatoarea ! Multumesc si o zi frumoasa !
 

Roxana  acum 2 ani 19 Iulie 2012 15:25  

Re: Supa crema de cartofi

Ioana, trebuie sa iti spun ca a iesit foarte delicioasa.... . Multumim pentru retele delicioase.
 

Matei Alexandru  acum 2 ani 9 Septembrie 2012 13:00  

Re: Supa crema de cartofi

Merge şi cu pisălog de cartofi, e numa un pic mai mult de lucru. E bună şi săţioasă, de mult nu am mai māncat o supă cremă.
 

CATRICICAU  acum un an 13 Martie 2013 20:35  

Re: Supa crema de cartofi

BUNA AS DORI SI EU SA FAC SUPE CREME ,AR FI IDEALE SI PT BAIETELUL MEU D 1 AN SI 3 LUNI CARE NU PREA MANANCA SUPE ,SI ASA LAS DETERMINA PROBABIL SA MANANCE ,AS DORI SAMI SPUNETI CE BLENDER SPECIAL TREBUIE PT ASA CEVA.AS DORI SI EU SAMI CUMPAR UN BLENDER PT ASA CEVA,SUPE CREME SOSURI ETC,DACA STITI SI MA PUTETI AJUTA...MULTUMESC
 

Ioana  acum un an 14 Martie 2013 07:25  

Re: Supa crema de cartofi

eu am acest blender vertical si ma descurc foarte bine. il am de vreo 2 ani si inca functioneaza.
 

dana  acum un an 26 Septembrie 2013 18:23  

Re: Supa crema de cartofi

Nu pot sa ma abtin si sa nu spun : EXCELENTA
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS