Retete Culinare : e-Retete

 

Supa crema de ciuperci

Categorii: Retete cu ciuperci, Retete cu legume, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete de supe si ciorbe

 
Supa crema de ciuperci. Imagini pas cu pas pentru supa crema de ciuperci

Foarte gustoasa aceasta supa crema de ciuperci, aromele sunt echilibrate perfect. Aspectul lasa un pic de dorit, insa daca la servire asezati o felie de paine prajita cu usturoi chiar in centrul farfuriei ati rezolvat si acest aspect. Oricum, dupa parerea mea, servirea supei creme de ciuperci cu paine prajita cu usturoi este obligatorie nu doar din motive estetice, ci pentru ca o intregeste ca si gust.

Ingrediente pentru Supa crema de ciuperci

700 gr ciuperci champignon
1 ceapa mare
2 catei usturoi
1/2 lingurita cimbru uscat + 2 prize cimbru
1 foaie dafin
100 ml vin alb sec
2 cani supa de pui (sau de legume pentrui varianta lacto-vegetariana)
1 lingurita rasa pudra de ciuperci (optional)
150 gr smantana
1 lingura suc de lamaie
2 linguri ulei
sare, piper

Portii: 4

Supa crema de ciuperci - Preparare

  1. Se curata ciupercile de codita si se taie in doua sau patru daca sunt mai mari. Se pun intr-o tava, se condimenteaza cu sare, piper si 2 prize de cimbru. Se toarna 1 lingura ulei si 1 lingura suc de lamaie si se amesteca sa fie bine acoperite. Se dau la cuptor, la 220C, pentru cca 15 minute.
  2. In acest timp, in restul de ulei fierbinte calim ceapa tocata marunt. Cand s-a inmuiat adaugam cimbrul, foaia de dafin, usturoiul strivit, vreo 2 prize de piper si vinul. Se lasa sa dea cateva clocote sa se evapore alcoolul. Se adauga supa de pui si se mai lasa la fiert, la foc mediu pentru 10 minute.
  3. Ciupercile se rastoarna in tigaie cu tot cu sucul care l-au lasat. Se adauga si pudra de ciuperci. Se lasa la fiert inca 10 minute. Acum gustati de sare si mai adaugati daca e cazul.
    * daca folositi ciuperci de padure nu mai adaugati pudra de ciuperci
  4. Se scot ciupercile din oala cu o lingura mare cu gauri si se pun in robotel sau blender. Se mixeaza bine pana sunt cat mai maruntite. Se adauga restul din tigaie si se mixeaza inca 1 minut. Adaugam smantana si mixam iar.
  5. Se pune supa crema la loc in oala, se mai lasa la fiert la foc mic cam 5 minute. Se stinge focul si se adauga patrunjelul tocat marunt. Se serveste calda cu paine prajita cu usturoi.

 
Click pe imagini pentru a mari

Ciupercile coapte
Ciupercile coapte
Adaugam ciupercile in supa de baza
Adaugam ciupercile in supa de baza
Supa crema de ciuperci
Supa crema de ciuperci

 

5 18

 

 

Retete similare 

Supa crema de sfecla coapta cu mere Supa crema de spanac si leurda
Supa crema de sfecla coapta cu mere Supa crema de spanac si leurda
Supa de parmezan Supa crema de dovleac
Supa de parmezan Supa crema de dovleac

Conecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Supa crema de ciuperci"

 

Comentarii

irene  acum 3 ani 19 Iulie 2010 14:47  

Re: Supa crema de ciuperci

Oooo, de cand asteptam aceasta supa de ciuperci!! Din pacate la 40 de grade cate am acum in casa nu-mi permit niciun ou sa fierb, daaar vine si ziua aceea! abia astept!multumesc ioana! arata grozav!
 

mirela  acum 3 ani 19 Iulie 2010 19:57  

Re: Supa crema de ciuperci

Buna,iti citesc blogul de circa 9 luni si a devenit o obisnuinta zilnica.Vreau sa iti multumesc pentru reteta de lasagna, prajitura cu visine, salatele cu ton etc, chiar si pentru salata de vinete in ulei fiindca mi-ai amintit sa o reintroduc in meniul familiei mele ( in ultimii ani foloseam reteta cu moieneza).Am sa incerc si supa de ciuperci desi nu ma omor dupa supe crema, dar am incredere in tine si gusturile tale culinare.Am dorit sa iti scriu cateva randuri ca sa iti spun ca faci un bine familiei mele cu acest blog, prin faptul ca imi dai permanent idei si explici pe intelesul tuturor cum sa gatim un anumit tip de mancare.
 

jos3phine  acum 3 ani 19 Iulie 2010 23:25  

Re: Supa crema de ciuperci

Ce minunatzie de retzeta! Abia astept sa o incerc.
Eu ador ciupercile si am o retzeta pt ciorbitza de galbiori, e preferata mea si o pregatesc asa cum m-a invatzat bunica.O sa ti-o impartasesc si tzie dar inainte o sun p buni sa imi spuna toate secretele sa nu cumva omit ceva . Dar aceasta crema cred k e delicioasa. Mereu ma surprinzi. Apropo, ink mai am o datorie la tine , sa incerc ardeii capia pt a-mi da seama daca ii pot inlocui p cei "del piquillos" din Spania, nu stiu daca itzi mai aduci aminte ca ti-am cerut sfatul, doar ca am fost ocupata cu licenta si nu am avut timp :D .
Pupici de la Oradea!
 

adriana creanga  acum 3 ani 21 Iulie 2010 00:02  

Re: Supa crema de ciuperci

Salut din Italia,
Am citit aci, acu si alte datzi ceva retzete... Multzam fain de idei. Nu stiu de esti acasa sau pe alte meleaguri, dar cred ca nu strica sa invatzam pe ce pe la care umblam, sa mance si ce sa face la noi. Nu?
Eu am avut noroc sa-mi mearga bine, sa dau de oameni deschishi la minte, care vor sa guste shi alte cele. Asha se face ca , desi sunt de 2 luni aci, ai mei italieni manca: Zama de salata, Sarmale cu mamaliga, Mici, Cozonac, Plancita cu mere si alte, alte de pe-acasa. Nu-i vorba ca si eu gatesc ca la ei, da le place si ca facem noi. Itzi multzam fain si de vrei sa lashi un mesaj unde te pot gasi , -pe net,-,mi-ar face mare placere sa schimbam retzete.
 

diana n  acum 3 ani 22 Iulie 2010 09:26  

Re: Supa crema de ciuperci

Buna, poate ai si o reteta buna de supa crema de telina, apropiata de cea de la Snack Attack. Am incercat si eu cateva variante dar au iesit destul de oribile. ms
 

Diana  acum 3 ani 3 Noiembrie 2010 15:57  

Re: Supa crema de ciuperci

Mai nou sunt o impatimita a supelor crema, le comand si la restaurant, le mananc si pe la prieteni, dar ceva mai bun decat supa pe care am facut-o dupa reteta ta nu am mai mancat. Usturoiul, cimbrul si vinul ii dau un gust nemaipomenit. Felicitari, Ioana, tine-o tot asa, eventual cu si mai multe variante de supa crema!
 

Ioana  acum 3 ani 3 Noiembrie 2010 17:53  

Re: Supa crema de ciuperci

ok, o sa tin cont de asta
 

Raluca Dumitrescu  acum 2 ani 9 August 2011 16:11  

Re: Supa crema de ciuperci

Excelenta supa Ne-a placut tuturor!
 

Raluca Dumitrescu  acum 2 ani 10 August 2011 18:01  

Re: Supa crema de ciuperci

si uite asa azi mai fac inca o portie de data asta fara supa de pui, sper sa iasa bine
 

Ioana  acum 2 ani 10 August 2011 18:37  

Re: Supa crema de ciuperci

ei bravo, esti harnica imediat imi termin si eu supa
 

Andra si Rares  acum 2 ani 4 Septembrie 2011 17:22  

Re: Supa crema de ciuperci

Acum am facut si noi supica. Nu am pus praf de ciuperci si suc de lamaie, iar in loc de supica de pui am pus doar apa fiarta cu un cub knor. A iesit foarte buna si imediat ne punem sa o devoram! Va pupam pe amandoi si speram sa va scoatem curand la o bere!
 

Ioana  acum 2 ani 5 Septembrie 2011 11:15  

Re: Supa crema de ciuperci

sa va fie de bine cred ca pana acum ati terminat-o.
pai ne vedem cat de repede, mai ale ca acum suntem 3 nu va ambalati prea tare, noul membru e doar un caine.
 

Oana  acum 2 ani 7 Decembrie 2011 16:52  

Re: Supa crema de ciuperci

smantana normala? sau de gatit dulce?
 

Ioana  acum 2 ani 7 Decembrie 2011 16:57  

Re: Supa crema de ciuperci

smantana normala (acra)
 

ramisimion  acum un an 19 Februarie 2012 10:47  

Re: Supa crema de ciuperci

extraordinara reteta de supa crema de ciuperci! alaturi de crutoane pregatite in casa este delicioasa. multumesc pt. reteta! as vrea sa gatesc supa crema de broccoli. ai facut pana acum?
 

Ioana  acum un an 20 Februarie 2012 11:22  

Re: Supa crema de ciuperci

rami, mi-am planificat pe saptamana asta supa crema de broccoli!
 

ramisimion  acum un an 20 Februarie 2012 11:40  

Re: Supa crema de ciuperci

Ioana, iti multumesc mult ca saptamana asta ai planificat crema de broccoli. o astept cu nerabdare.
 

Irina  acum un an 1 Octombrie 2012 16:36  

Re: Supa crema de ciuperci

Multumesc frumos pentru reteta, Ioana! Cred ca e ceam mai gustoasa supa crema de ciuperci pe care am incercat-o vreodata
 

Ioana  acum un an 1 Octombrie 2012 17:48  

Re: Supa crema de ciuperci

irina, ma bucur ca ti-a placut
 

LOREDANA  acum un an 26 Octombrie 2012 17:49  

Re: Supa crema de ciuperci

acum o fac, sper sa fie buna
 

Bogdan  acum 10 luni 11 Martie 2013 20:48  

Re: Supa crema de ciuperci

Painea aceia din poza de prezentare este cumva o paine traditionala greceasca din creta? daca da cum se prepara?
 

Ioana  acum 11 luni 12 Martie 2013 07:07  

Re: Supa crema de ciuperci

nu, e paine alba prajita. dar putem incerca si o paine din creta, era buna in salate. o pun pe lista
 

maria  acum o saptamana 27 Decembrie 2013 12:57  

Re: Supa crema de ciuperci

Foarte buna supica asta, abia ce am terminat de gatit! Felicitari Ioana
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 
Visit Ioana's profile on Pinterest.
 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS