Supa crema de morcovi

Categorii: Retete cu legume, Retete de post, Retete ieftine, Retete rapide, Retete simple, Retete de supe si ciorbe

 

Supa crema de morcovi
Pinterest

Supa crema de morcovi picanta, aromata cu ghimbir si coaja de lamaie, insotita de chipsuri de spanac in loc de obisnuitele crutoane. Colorata, sanatoasa, poate fi pregatita si de post.

Ingrediente
Supa crema de morcovi

500 gr morcovi
1 ceapa
2 catei de usturoi
2.5 cani supa de pui (de vita; de legume pentru post)
1 cm ghimbir
1/2 lamaie
2 linguri ulei
sare, piper negru

Chipsuri de spanac

1 mana buna de frunze de spanac
1 lingura ulei
sare

Portii: 2-3

Preparare
Supa crema de morcovi

  1. Se curata morcovii si se taie felii de 1 cm. Se presara cu sare si se stropesc cu 1 lingura ulei. Se amesteca sa fie bine acoperiti.
  2. Se pun morcovii intr-o tava cu hartie de copt. Se coc la 240C pentru 15 minute. Se amesteca in ei si se mai coc 10 minute.
  3. Intre timp se pune supa la fiert cu ghimbirul taiat felii si coaja de lamaie (taiata fasii cu aparatul de curatat legume). Se fierbe 5 minute cu capac, apoi se stinge focul si se lasa asa pana e nevoie de ea.
  4. In restul de ulei se caleste ceapa tocata marunt pana se inmoaie. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut.
  5. Se adauga morcovii copti si supa strecurata. Se condimenteaza cu sare si piper negru macinat dupa gust. Se fierbe cu capac 5 minute (pana morcovii sunt moi; verificati-i pentru siguranta).
  6. Se mixeaza totul in blender sau cu blenderul vertical. Se drege de sare. Se adauga 1-2 linguri suc de lamaie.
  7. Supa crema de morcovi este buna si reincalzita.
  8. Frunzele de spanac se stropesc cu ulei. Se amesteca sa fie bine acoperite. Se aseaza intr-o tava cu hartie de copt, una langa alta. Se coc la 170C pentru 10 minute. Se verifica sa fie uscate, dar nu le lasati sa devina maronii, caci devin amare.
  9. Se serveste supa crema de morcovi cu chipsuri de spanac deasupra.
 
Supa crema de morcovi - Morcovii copti

1. Morcovii copti

Supa crema de morcovi - Supa infuzata cu ghimbir si coaja de lamaie

2. Supa infuzata cu ghimbir si coaja de lamaie

Supa crema de morcovi - Frunzele de spanac in tava

3. Frunzele de spanac in tava


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 8)  

 

Salata de morcovi marinati

17 Februarie 2011

Salata de morcovi marinati

Morcovi la cuptor

23 Martie 2010

Morcovi la cuptor

Supa crema de bob

18 Februarie 2015

Supa crema de bob

 

 

ioana  acum 2 ani - 15 Decembrie 2012 07:25  

Re: Supa crema de morcovi

Draga Ioana,

Am facut reteta ta si este absolut grozava!
Nu stiu de ce altii nu o apreciaza, insa este atat de aromata si cu proprietati super terapeutice.
Numai supa in sine nu mi se pare nici mie extraordinara, find cam dulce (desi sunt obisnuita cu supa de mere si de visine), insa cu un sandwich panini cu o branza Brie sau o branza veche si un pahar de vin rosu....imi lasa gura apa.
Mersi, mersi, mersi!
 

vaniana  acum 2 ani - 29 Ianuarie 2013 08:34  

Re: Supa crema de morcovi

foarte buna supa! eu i-am adaugat si vreo 2 fulgi de chili. e de repetat reteta vesel
 

Ioana  acum 2 ani - 29 Ianuarie 2013 10:16  

Re: Supa crema de morcovi

categoric, la mancarurile cu tenta dulceaga merge foarte bine putina iuteala.
 

Marinescu Amalia  acum un an - 15 Octombrie 2013 12:12  

Re: Supa crema de morcovi

daca vreau sa fac supa din dovleac merge sa folosesc aceasta reteta?
multumesc
 

Ioana  acum un an - 15 Octombrie 2013 13:06  

Re: Supa crema de morcovi

Amalia, poti face si dupa reteta asta cu dovleac.
 

Mari Ana  acum un an - 15 Octombrie 2013 15:46  

Re: Supa crema de morcovi

Azi am facut supa crema de ardei copti. Am mancat odata la Irish Pub si am zis sa incerc. Supa de morcovi iese buna cu morcovi fragezi si dulci, eu am facut de cateva ori si s-a simtit diferenta. Dar e buna, clar. :-)
 

Ioana  acum un an - 16 Octombrie 2013 14:10  

Re: Supa crema de morcovi

MariAna, ce ai mai pus in supa crema de ardei?
 

Mari Ana  acum un an - 16 Octombrie 2013 17:34  

Re: Supa crema de morcovi

Un cartof fainos, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, un fir de cimbru, o foaie de dafin, sare, piper si la final smantana (asta la 4 ardei copti).
 

Mari Ana  acum un an - 17 Octombrie 2013 11:45  

Re: Supa crema de morcovi

si supa de pui (sau apa fierbinte simpla), am uitat, cam 1l..
 

Ioana  acum un an - 17 Octombrie 2013 15:59  

Re: Supa crema de morcovi

acu stau sa ma gandesc daca fac fata la o supa crema de ardei copti, nu stiu daca sunt pregatita inca... speram ca ai diluat "esenta" de ardei cu ceva vesel
 

Mari Ana  acum un an - 18 Octombrie 2013 09:10  

Re: Supa crema de morcovi

Am uitat ca nu esti fan ardei. :-) Dar gustul e alfel cand sunt copti si nu e asa pregnant. vesel
 

roxana  acum un an - 5 Februarie 2014 22:12  

Re: Supa crema de morcovi

Excelenta supa crema!!! am "abuzat" putin cu ghimbirul, i-a dat n gust grozav!!!
 

Patricia Panescu  acum un an - 3 Aprilie 2014 11:43  

Re: Supa crema de morcovi

Azi am facut supa de morcovi si a iesit super bun. Sunt fanul supelor vesel Sunt doar un pic confuza cu ceapa si usturoiul. Trebuie sa fie fierte impreuna cu ghimbirul si lamaia in supa sau se adauga dupa ce ghimbirul si lamaia au fiert in supa? Se lasa cateva minute si pe urma se strecoara tot? vesel
 

Ioana  acum un an - 3 Aprilie 2014 11:48  

Re: Supa crema de morcovi

la pct. 4 scrie ca ceapa si usturoiul se calesc separat. apoi adaugi morcovii copti si supa aromata strecurata de ghimbir si lamaie. deci doar ghimbirul si lamaia nu ajung in supa crema. ceapa si usturoiul da.
 

Magda  acum 10 luni - 2 Iunie 2014 19:00  

Re: Supa crema de morcovi

Draga Ioana,

Eu nu ma pricep la bucatarie, dar atunci cind gatesc numai pe site-ul tau ma uit si fiecare reteta este un succes. Toate mi-au iesit, iti multumesc tare-tare mult. Cu drag, Magda
 

Ioana  acum 10 luni - 3 Iunie 2014 09:12  

Re: Supa crema de morcovi

Cu mare drag, Magda.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Afla mai multe detalii aici ›

Campanie sustinuta de organizatia M.A.M.E.


Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus