Supa de rosii cu mozzarella
Categorii: Retete cu branza, Retete cu legume, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple, Retete de supe si ciorbe
La Multi Ani tuturor celor care isi sarbatoresc azi ziua numelui, iar pentru ca e sezonul rosiilor de gradina va invit sa pregatiti pentru musafiri si familie o supa de rosii. S-ar putea numi "supa Caprese" fiindca m-am inspirat din delicioasa salata Caprese. Folosind rosii galbene o faceti si mai interesanta.
Ingrediente
1.2 kg rosii (am folosit galbene de data asta, dar se poate face si cu rosii)
4 catei usturoi
2 felii paine (fara coaja; sau un cartof)
2 fire cimbru proaspat
2 foi dafin
12-16 bile mici de mozzarella
6 frunze busuioc
7 linguri ulei masline
sare, piper
Portii: 3-4
Preparare
- Coaceti rosiile in cuptor, la 250C pentru 15-20 minute. Curatati-le de coaja cand se racoresc (retinand sucul care-l lasa) si mixati-le in robotel.
- In 3 linguri ulei incins caliti cateii de usturoi rapid, pana incep sa miroasa. Adaugati 1/2 cana apa, rosiile mixate, painea rupta bucatele (sau cartoful cuburi), dafinul si cimbrul. Condimentati totul cu 1/4 lingurita piper si 1/2 lingurita sare.
- Lasati sa fiarba la foc mediu pentru 30 minute.
- In acest timp striviti frunzele de busuioc cu putina sare mare intr-un mojar pana devin pasta si adaugati restul de 4 linguri ulei.
- Scoateti dafinul si cimbrul din oala. Mixati supa in blender pana devine fina.
- Serviti supa fierbinte cu bile de mozzarella (se vor topi usor in supa) si stropita cu sos de busuioc. Adaugati si niste crutoane de paine alaturi daca o doriti mai consistenta.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Supa de rosii | Rosii umplute cu orez |
|
|
| Salata de rosii | Rosii uscate |
Contecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fi prima persoana care incarca o fotografie cu "Supa de rosii cu mozzarella" »
Comentarii
Mayky Mikaela acum 10 luni 
22 August 2011 00:17
Re: Supa de rosii cu mozzarella
gataaaaa,maine o fac ,nu ma pot abtzine
mai ales ca am niste rosii de gradina primite de la matusa iubitului meu ...hmmm..o sa adorm gandindu ma la supica asta
Mayky Mikaela acum 10 luni 22 August 2011 14:14
Re: Supa de rosii cu mozzarella
ioana.la toata supa,se pune doar jumatate de cana de apa??adica 125 ml??Ioana acum 10 luni 22 August 2011 14:24
Re: Supa de rosii cu mozzarella
da, doar atat. rosiile lasa destula apa (sa pui tot sucul pe care-l lasa cand le cureti de coaja!!!) si cand vei mixa va iesi ca o supa crema nu foarte groasa.Ramona Roatis acum 8 luni 26 Septembrie 2011 22:54
Re: Supa de rosii cu mozzarella
Am incercat supa aceasta cu ocazia unei aniversari saptamana trecuta (aveam deja ingredientele in gradina) si tot ce pot spune e wow!! Nu pot sa cred cat e de rafinata, gustoasa si mai ales simpla de preparat! Si nici macar nu sunt fan prea mare al superlor de rosii. Sotul a fost foarte impresionat! Pana si piticii au savurat-o fara nici un moft! Multumesc Ioana pt o reteta pe care sigur o pun la dosar!
bodnar acum 7 luni 30 Noiembrie 2011 15:13
Re: Supa de rosii cu mozzarella
tot amalgamul il incing in ulei si usturoi si pe urma torn apa sa fiarba? si in cata apa? scuze sunt incepator.multumesc
Ioana acum 7 luni 30 Noiembrie 2011 15:16
Re: Supa de rosii cu mozzarella
1/2 cana apa, scrie la pasul 2 al retetei. insa aceasta reteta se face vara, cu rosii de sezon copate si foarte zemoase. rosiile de acum nu sunt bune.Raluca Dumitrescu acum 5 luni 4 Decembrie 2011 23:59
Re: Supa de rosii cu mozzarella
Buna Ioana,As vrea sa fac supa aceasta de Craciun, insa rosii gustoase acum sunt doar cherry. Crezi ca este o idee buna sa fac supa cu ele?
Mulrumesc.
Ioana acum 6 luni 5 Decembrie 2011 14:03
Re: Supa de rosii cu mozzarella
sunt destul de bune rosiile cherry iarna. daca sunt dulci (le verifici) poti face supa din ele. eu am nimerit ultima data rosii cherry galbene care nu erau foarte gustoase insa cele rosii erau bune.Raluca Dumitrescu acum 6 luni 5 Decembrie 2011 18:31
Re: Supa de rosii cu mozzarella
pentru ca sigur n-o sa-mi fie la indemana sa stau sa le decojesc, m-am gandit sa le bag in power juicer. Iti pare o idee buna? :DMultumesc anticipat
PS: cred ca am mereu numai intrebari si uit de cele mai multe ori sa-ti spun ca iubesc retetele tale
Ioana acum 6 luni 5 Decembrie 2011 19:25
Re: Supa de rosii cu mozzarella
dar se decojesc usor rosiile cherry. dupa oparire, doar strangi de rosie si miezul tasneste afara.diana acum 5 luni 17 Ianuarie 2012 10:50
Re: Supa de rosii cu mozzarella
Se poate adapta supa la sezon, folosind rosii din conserva, sau isi pierde farmecul?
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
Castiga premii de la elefant.ro
www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul
