Retete Culinare Online

Supa de usturoi

28 Noiembrie 2008

Categorii: Retete din Franta, Retete de post, Retete ieftine, Retete simple, Retete de supe si ciorbe

Supa de usturoi

Viagra ziceati fetelor? Nu numai, cu aceasta supa frantuzeasca tineti departe si racelile si vampirii. Este tare buna facuta din usturoi copt si nici nu e grea la stomac tocmai din aceasta cauza. Si e de post!

Ingrediente

4 capatani usturoi
2 cartofi (aprox 200gr)
1 ceapa medie
1 bucata praz (optional, eu nu am pus de data asta)
1 lingura ierburi provence (sau cimbru)
1 lingura cu varf faina
1 l apa (sau supa de pui facuta in casa)
sare, piper
30 ml ulei

Portii: 3-4

Preparare

Se coace usturoiul in folie de aluminiu folosind tehnica din reteta de Pasta de usturoi copt. Scoatem cateii copti si ii strivim cu putina sare pana se obtine o pasta fina.
Punem ierburile Provence in tifon pe care-l legam bine.
Intr-o oala mica incingem uleiul si prajim ceapa tocata, cartofii cuburi si prazul rondele pana se inmoaie un pic, cam 5 minute.
Adaugam pasta de usturoi si amestecam bine.
Adaugam faina si amestecam pana absoarbe tot uleiul apoi lasam 1 minut la prajit.
Incet, adaugam 1 litru de apa (sau supa) amestecand sa nu se faca cocoloase. Saram si piperam. Introducem tifonul cu ierburi in supa. Fierbem cam 15 minute pe foc mediu (pana cartofii sunt facuti). Supa se va ingrosa in acest timp.
Scoatem tifonul cu ierburi si pasam supa in blender. Daca vi se pare ca a iesit prea groasa pentru gustul vostru (e ca o supa crema) puteti sa mai adaugati putina apa si sa-i mai dati un clocot.
Servim calda, presarata cu putin patrunjel alaturi de crutoane de paine si bucati de rosii uscate.

Click pe imagini pentru a mari

Supa de usturoi

Votul tau:

(5 puncte / total voturi: 12)

Adauga cometariu |

Listeaza |

Trimite pe Yahoo Messenger

Comentarii

Re: Supa de usturoi

angela acum un an 28 Noiembrie 2008 21:57

acum ii aratam vecinei reteta aceasta si mi-a zis:ca nu a mancat in viata ei atata usturoi cat ai pus tu in supa asta!e ferm convinta ca te simti rau ,iar pe mine ma doare stomacul de cat am ras!

Re: Supa de usturoi

Ioana acum un an 29 Noiembrie 2008 12:41

spune-i asa: ca usturoiul copt are total alt gust decat cel proaspat si isi pierde si taria, asta e primul secret al supei mele, ca sunt si supe facute cu usturoi crud; eu am probleme mari cu colecistul de la usturoi si la supa asta nu am simtit nimic, deci nu o sa se simta rau; poate incerca pasta de usturoi daca vrea sa vada ce gust dulce are usturoiul copt

si pasta aia o poate pune daca nu-i place pe paine in sosurile de paste

supa nu are gust de usturoi asa cu te-ai astepta, mie mi-a parut ca are gust de supa-crema de ciuperci cu putin usturoi

Re: Supa de usturoi

angela acum un an 29 Noiembrie 2008 13:30

pai ea e super sensibila ,nu manca ceapa,usturoi,ardei,varza,conopida,ca cica miroase.cand fac cartofi pai cu mujdei(rar de tot) e uimita ca mai traim a doua zi.
zacusca a gustat-o si cand a simtit ca e cu ceapa nu a mai mancat ,desi ii placea mirosul,

Re: Supa de usturoi

Andra acum un an 3 Aprilie 2009 14:46

Am facut si eu supica asta si e foarte buna. Aseara am avut niste prieteni pe la noi si mai sa fuga cu toata oala. Eu i-am facut si niste crutoane pe care le-am uns inainte cu putin mujdei in care am pus verdeata si boia.
Am o singura obiectie, cred ca ar fi mai buna si mai sanatoasa fara lingura aceea de faina prajita. Personal mi s-a parut putin grea si cred ca data viitoare voi incerca sa fac fara faina.

Re: Supa de usturoi

Ioana acum un an 3 Aprilie 2009 15:05

n-am vazut inca supa de usturoi fara faina, ea are rol doar de a-i da supei o consistenta cremoasa.... dar daca ma gandesc bine ai putea-o inlocui cu un cartof fiert si frecat bine cu putina supa si apoi adaugat ianpoi in oala sa o ingroase

aici am facut un sos de genul asta, neingrosat cu faina ci cu legume si a iesit mult mai bun si sanatos: [link] , poate te inspira ideea

Re: Supa de usturoi

mimi acum 11 luni 8 August 2009 21:12

Arata foarte delicios,am sa incerc si eu,numai ca am sa adaug si niste carne de pui

Re: Supa de usturoi

irina galatanu acum 9 luni 7 Noiembrie 2009 23:38

citandu-l pe prietenul meu,aceasta supa este 'delicioasa e putin spus'

. ne-a placut la maxim.multumim mult!

mergi sus ^

Adauga comentariu