Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Categorii: Retete aperitive, Retete cu cartofi, Retete garnituri, Retete cu legume, Retete de Pasti, Retete la cuptor, Retete lact-ovo-vegetariene
Este foarte simpla de pregatit si e bunaaaa rau... ma laud singura pana vine Radu acasa sa o guste si el. M-am inspirat din placinta de cartofi pe care am combinat-o cu o reteta gasita intamplator pe net.
O fac si maine cu siguranta... si nu zic asta foarte des 
Ingrediente
2 cartofi mari
1 dovlecel
100 gr parmezan ras
1 lingura rasa faina
2 fire ceapa verde
cateva fire marar
sare, piper
chili
putin ulei
Portii: 2
Preparare
- Amestecam parmezanul cu faina, ceapa taiat rondele si marar tocat. Condimentam cu sare si piper.
- Cartofii si dovleceii ii curatam de coaja si ii taiem felii foarte subtiti, ca pentru chipsuri.
- Ungem o tava de 26 cm diametru cu putin ulei si asezam un strat de felii de cartofi care se vor suprapune putin. Deasupra asezam un strat de felii de dovlecel. Ungem cu foarte putin ulei(folositi o pensula sa nu scapati prea mult ulei) si presaram 1/3 din amestecul de parmezan cu ceapa verde.
- Urmeaza apoi: iar strat de cartofi - strat de dovlecel - ungem cu ulei - presaram 1/3 din parmezan - strat de cartofi - ungem cu ulei - presaram restul de amestec de parmezan si putin chili (optional).
* in total vom avea 3 straturi de cartofi si intre ele 2 straturi de dovlecei. - Acoperim tava cu folie de aluminiu si presam cu mainile tarta sa se lipeasca straturile intre ele. O dam la cuptor la 190C pentru 40 minute.
- Scoatem folia si mai lasam la cuptor inca 15-20 minute sa se rumeneasca deasupra.
- O feliati in tava si scoateti usor feliile pe o farfurie. Serviti caldut.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Quiche Lorraine | Quiche cu rosii si branza de capra |
|
|
| Tarta cu ceapa si cartofi | Tortilla de cartofi |
Comentarii
Ioana Cocian acum 3
ani 
30 Septembrie 2008 18:23
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
astept cu sufletul la gura sa vad daca v-a placut angela acum 3
ani 30 Septembrie 2008 21:07
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
am gresit nitel ca am sarit peste faza cu apasatul straturilor dar oricum a iesit f. bine! in doi am reusit sa o terminam fara probleme.Lui Dani i-a placut f. mult deci o sa mai facem.multumim de masa!veronica acum 3
ani 15 Decembrie 2008 13:53
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
se riesco stasera o domani la proviamo!!
angela acum 3
ani 15 Decembrie 2008 15:44
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
va bene! poi fammi sapere!mihaela acum 3
ani 7 Februarie 2009 23:37
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
foarte bun, o voi incerca.maine.rafalela acum 2
ani 25 Aprilie 2009 15:15
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
perfecta ! petre acum 2
ani 14 Septembrie 2009 23:10
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
mi-am permis sa fac niste variatii pe baza acestei retete: in loc sa le tai, am dat prin razatoare cortoful si dovlecelul -cu coaje cu tot- si am adaugat si branza telemea sfaramata, usturoi pisat si am mai adaugat 3-4 oua batute cu smantana si le-am turnat peste ingrediente. un fel de quiche. alte variante ar fi cu branza de burduf sau cascaval.alexceci acum un an 10 Aprilie 2010 13:08
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
iubesc reteta asta! asta face parte din lista mea cu ultimele dorinte! (vezi filmul The bucket list cu jack nicholson)
haaa......... Hotea Simona-Adina acum un an 11 Iunie 2010 12:08
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Cautand ceva deosebit pt.maine (de impartit cu prietenii m-am oprit la aceasta tarta. De-abia astept, nu stiu cum de n-am vazut-o inca ! Ioana Cocian acum un an 12 Iunie 2010 13:50
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
si eu uitasem de ea, desi intr-o vreme o faceam pentru toti musafirii. cand am citit mesajul tau m-am gandit ca ar merge bine cu ayran, bautura postata azi, poate le potrivesti asa pentru musafirii tai.Hotea Simona-Adina acum un an 14 Iunie 2010 12:51
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
A fost un succes, asa cum am banuit ! Iti multumesc si de-abia astept s-o repet, cu ayran de data asta. Multumesc mult, Ioana.Voi mai da o raita pe site, sa vedem ce mi-a mai scapat...
Ioana Cocian acum un an 14 Iunie 2010 15:40
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
chiar m-am uitat acum sa vad cate retete postate am si am ajuns la 541!!!Hotea Simona-Adina acum un an 15 Iunie 2010 15:49
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Felicitari ! Si pentru numarul mare de retete postate, dar si pentru calitatea, diversitatea si ... rata mare de reusita a celor ce incearca... Cand ajungi la 1000 , dai o limonada , nu ?Ioana Cocian acum un an 15 Iunie 2010 16:05
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
si un tort andreea acum un an 26 Octombrie 2010 19:39
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
DELICIOASA! azi am descoperit aceasta reteta si am incercat-o acuma, de cina. Am adaugat in plus putina sunca taiata deasupra ( am gasit-o prin frigider) si un ou batut.O sa o repet cu siguranta!
Irina Suditu acum un an 21 Ianuarie 2011 16:12
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Buna Ioana! Am si eu o intrebare. As putea sa ma lipsesc de lingura de faina, sau mai bine spus, la ce foloseste faina in reteta aceasta?Ioana Cocian acum un an 21 Ianuarie 2011 16:16
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
ajuta sa se absoarba sucul lasat de dovlecei si sa tina impreuna straturile.lucia acum 11 luni 4 Martie 2011 15:44
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
cu ce pot inlocui parmezanul ca e foarte scump si nu mi permit?Ioana Cocian acum 11 luni 4 Martie 2011 15:57
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
exista niste pliculete de 100 gr cu branza razuita pentru paste (de la hochland sau napolact). are gust bun care aduce un pic a parmezan si nu e chiar asa scump. costa cam 5-6 lei pliculMiana acum 10 luni 20 Aprilie 2011 12:11
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Draga mea,In prımul rand vream sa iti spun ca iti urmaresc retetele zilnic si toata lumea e extrem de incantata de ele
Multumim frumos frumos de tot, chiar ne incanti zilnic cu mancaruri delicioase. In schimb, am o mica problema si speram, daca ai timp, sa ma ajuti putin. Am incercat sa fac aceasta tarta cu dovlecei si cartofi si mi-a iesit o mancare, nu o tarta. Imı poti da un sfat de ce sa fac sa o tin legata, sa se lıpeasca, sa arate ca o placıntuta nu ca o tocana? Multumesc tare mult si urarile cele mai bune tı le transmit :* Ioana Cocian acum 10 luni 20 Aprilie 2011 12:19
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
in primul rand ai grija sa fie cartofii fainosi (pentru piure sau copt), acestia lasa amidon care ajuta la lipirea straturilor. plus absoarbe din sucul dovleceilor. apoi trebuie sa tai dovleceii si cartofii felii extrem de subtiri, ca la chipsuri, se vor lipi mai usor. si totul trebuie apasat dupa ce pui folia.din cate spui tu, tipul cartofilor pare sa fie de vina.
in rest, daca ai respectat reteta, nu ar trebui sa ai probleme
Ioana Cocian acum 10 luni 20 Aprilie 2011 18:27
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
a, si mi-am amintit sa-ti mai spun sa nu speli cartofii dupa ce i-ai taiat feliiiulia acum 9 luni 8 Mai 2011 11:09
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Buna,Aceasta tarta merge ca aperitiv inaintea unui gratar?
Ioana Cocian acum 9 luni 8 Mai 2011 11:48
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
merge perfect!Flavius acum 9 luni 10 Mai 2011 10:29
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Datorita voua fetelor am ajuns sa gust cateva mancaruri delicioase.Urmatoarea incercare va fi cu aceasta tarta care sper sa fie gustoasa.Va multumesc si continuati asa! SIMONA acum 3 luni 25 Noiembrie 2011 15:06
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Pot sa scot parmezanul? Ca sa fie de post...Ioana Cocian acum 3 luni 25 Noiembrie 2011 16:47
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
nu garantez ca se lipesc straturile daca scoti parmezanul. dovlecelul lasa destul lichid... poate totutsi face fata faina la el si pana la urma tot se lipeste... merita incercat si asa, dar promite ca incerci si varianta cu parmezan dupa ce trece postul.Mihaela acum o saptamana 29 Ianuarie 2012 01:18
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Am cautat parmezan si nu am gasit decat ceva sub denumirea de branza rasa pt pizza. E acelasi lucru? Am vazut undeva o punga de parmezan, dar era scump ca aurul.Nu exista o varianta de branza romaneasca cu care se pote inlocui?
Ioana Cocian acum o saptamana 29 Ianuarie 2012 12:08
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
da, parmezanul e mai scump. dar poti folosi branza aceea pentru paste (cea de la Napolact se comporta chiar bine [link]). evident gustul nu e asa intens ca al parmezanului, dar e un substitut bun ca pret.atentie, la aceasta tarta legumele trebuie taiate felii foarte subtiri, ca si cartofii pentru chipsuri!
Mihaela acum o saptamana 29 Ianuarie 2012 21:25
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
Multumesc frumos. Am facut acum ceva cu o varianta de cascaval ras fin combinat cu telemea de capra, in loc de parmezan. Si asa a iesit foarte buna. Data viitoare voi incerca branza de la Napolact. Mai ales ca e marca pe care o folosim de obicei.
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
angela acum 3 ani
30 Septembrie 2008 17:18
Re: Tarta de cartofi si dovlecei cu ceapa verde
e la cuptor acum ....