Tocanita de pui cu lamai murate si masline

O mancare clasica din bucataria marocana care se poate prepara cu lamai murate.

Preparare

1. In uleiul incins puneti carnea presarata cu sare si piper la prajit, cu capac. Cand se rumenesc usor pe o parte le intoarceti si pe cealalta parte.
   * sa aveti grija la sare, fiindca si maslinele si lamaia sunt sarate, puneti doar putina peste carne
2. Adaugati apoi ceapa si usturoiul tocate marunt, amestecati si lasati iar cu capac sa se inabuse pana ceapa e moale.
3. Lamaia o curatati de miez, si apoi coaja o treceti sub jet de apa sa se duca sarea de pe ea. Taiati coaja fasii subtirele.
4. Adaugati condimentele (boia, turmenic, ghimbir si chili daca doriti sa fie picanta) si stingeti cu 1/2 cana apa. Adaugati maslinele, patrunjelul tocat si coaja de lamaie murata.
5. Fierbeti cu capac pentru inca 30 minute. Verificati daca scade apa prea repede si adaugati daca e cazul.
6. Serviti cu couscous sau orez.