Retete Culinare : e-Retete

 

Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

Categorii: Retete cu branza, Retete din Italia, Retete de mancaruri cu carne, Retete cu paste, Retete la cuptor

 

Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor. Imagini pas cu pas pentru tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

Italienii le-ar numi simplu: tortellini al forno.

Ingrediente pentru Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

250 gr tortellini (cu orice umplutura)
50 gr bacon (4 felii subtiri)
1 ceapa mica
150 gr ciuperci
20 ml vin alb sec
200-250 gr mozzarella

Sos

25 gr unt
1 lingura faina
220 ml lapte fierbinte
2 linguri cu varf parmezan razuit
2 linguri pesto rosso (sau passata; optional)
sare, piper, nuscoara

Portii: 2

Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor - Preparare

  1. Se pune baconul la prajit, la foc mic, intr-o tigaie fara grasime. Se lasa pana devine crocant. Se scoate din tigaie. Se taie fasii mai mici.
  2. In grasimea lasata de bacon se prajeste rapid (30 secunde) ceapa tocata marunt. Se adauga ciupercile taiate felii mai groase si se prajesc la foc mare cca 1 minut, pana incep sa se rumeneasca usor. Se sting cu o dusca buna de vin si se mai lasa pe foc pana vinul s-a evaporat. Se ia tigaia de pe foc.
  3. Se fierb pastele in multa apa cu sare conform instructiunilor de pe pachet.
  4. Se prepara sosul dupa instructiunile de preparare de aici a sosului bechamel. Urmati reteta pana la pasul 4. Veti obtine un sos bechamel mai moale, dar e perfect asa, fiindca se va ingrosa cand adaugati parmezanul.
  5. Luati sosul de pe foc si adaugati parmezanul. Amestecati pana e topit si simtiti ca sosul s-a ingrosat. Daca doriti, adaugati pesto rosu si omogenizati. Acum condimentati sosul cu sare, piper si nucsoara dupa gust.
  6. Amestecati tortellini cu sos, ciuperci si bacon.
  7. Impartiti pastele in doua forme termorezistente (daca nu aveti forme individuale folositi un singur vas termorezistent; de ex. un vas jena) . Presarati din belsug cu mozzarella razuita.
    * acum, puteti pastra pastele la frigider pana in momentul servirii
  8. Dati formele la cuptor la 220C pentru 10 minute, doar pana mozzarella se topeste si se rumeneste frumos.
    * pentru o crusta mai frumoasa, la final, puteti porni grill-ul (focul/caldura sa vina de sus) cateva minute
  9. Serviti imediat.

 
Click pe imagini pentru a mari

Bacon prajit
Bacon prajit
Ciuperci prajite cu ceapa si vin
Ciuperci prajite cu ceapa si vin
Sos
Sos
Tortellini cu sos, ciuperci si bacon
Tortellini cu sos, ciuperci si bacon
Presaram mozzarella
Presaram mozzarella

 

5 28

 

 

Retete similare 

Paste cu sos de rosii Paste cu sos de rosii, bacon si ciuperci
Paste cu sos de rosii Paste cu sos de rosii, bacon si ciuperci
Paste cu sos pesto, pulpe si ciuperci la gratar Paste cu sos de rosii si feta
Paste cu sos pesto, pulpe si ciuperci la gratar Paste cu sos de rosii si feta

O persoana a incarcat o fotografie cu "Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor". Vezi fotografia

 

Comentarii

Mika  acum 2 ani 30 Martie 2011 12:02  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

hah, sunt prima care comenteaza.... arata absolut delicios! Cu siguranta e pe lista. Si daca tot mi-am facut curaj sa scriu acum, profit de ocazie si te felicit pentru minuata treaba pe care o faci pentru mine (si nu numai) cu retetele tale. Mama e geloasa pe tine pentru ca nu-i mai cer ei retete ci le iau de aici, ba chiar ii mai dau si ei unele Multumesc si fefelicitari!
 

Ioana  acum 2 ani 30 Martie 2011 13:54  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

multumesc mult Mika! transmite-i mamei tale ca nu trebuie sa fie geloasa, pentru ca mai am multe de invatat pana sa ajung la experienta dansei. intotdeauna cand ma intalnesc cu mama sau bunica cuiva gasesc cate ceva nou de invatat de la ele in materie de gatit... si nu numai. ne mai auzim!
 

Monica Mihaly  acum 2 ani 30 Martie 2011 15:24  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

arata foarte bineee.
cezi a asi putea sa folosesc pesto gennovesein loc de cel rosu?
mi a ramas de la lasana vegetariana si e destul de scump asa ca as prefera sa nu l arunc
 

Ioana  acum 2 ani 30 Martie 2011 15:42  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

cum sa nu? o sa iasa excelent si cu pesto genovese.
dar o sa ai la ce sa-l folosesti oricum!!!! acum pregatesc o garnitura rece din dovlecei pentru Paste si acolo vei putea folosi pesto genovese.
 

Biancas  acum 2 ani 30 Martie 2011 21:16  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

ce mancarica buna ai facut din nou Ioana!!! Felicitari si pupici...iubesc situl tau.
 

Monica Mihaly  acum 2 ani 30 Martie 2011 21:59  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

perfecttt ca e destul de mare borcanul
merci i
oana
 

ionela  acum 2 ani 1 Aprilie 2011 12:57  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

imi place.ccu siguranta voi incerk si eu.
 

Monica Mihaly  acum 2 ani 1 Aprilie 2011 15:56  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

ioana tocmai am papat mnunata reteta cu tortelini si vreu sa ti spun ca a iesit gustoasaaaa
nu stiu daca la urmataoarea am sa am pesto roso, dar oricum cu pesto genovese e dementiala
 

Ioana  acum 2 ani 1 Aprilie 2011 17:07  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

ce ma bucur monika! o sa mai fac saptamana viitoare o varianta, fara bacon.
 

Monica Mihaly  acum 2 ani 2 Aprilie 2011 12:14  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

 

dana   acum 2 ani 6 Aprilie 2011 13:30  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

pt IOANA
de cand am descoperit web site-ul tau (i guess) ,ati tot urmaresc toate retetele .Toate sunt super apetisante
Ce mi-as dori sa gasesc pe acest web site sunt retete pt Diabetici????
am diabet tip 2 si trebuie sa am mare grija la tot ce gatesc .
daca stii ceva retete pt Diabetici te rog din suflet sa le postezi .
multumesc mult. Dana
 

Ioana  acum 2 ani 6 Aprilie 2011 14:04  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

soacra mea are diabet si in mai va merge la un centru pentru tratament. acolo, printre altele va face un curs de gatit special pentru diabetici. sper sa aflu mai multe de la ea si sa pot folosi informatiile in retetele mele.
 

anda  acum 2 ani 10 Noiembrie 2011 10:05  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

o reteta extraordinara bravo,am facuto si eu si mi-a iesit foarte buna,nu mai zic ca sotului meu ia placuth moolth:* normal e italian shi pastele ai place foarte molth dar nu mananca mereu dar aceasta reteta ia placuth foarte moolth
 

alis  acum 2 ani 30 Noiembrie 2011 12:31  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

Suna si arata f. bine! Am facut mai demult ceva cu tortelini si nu mi-a placut deloc. spune-mi te rog tu ce marca recomanzi de tortellini cat si mozzarella( probabil e vorba de cea tip cascaval, si nu fresca in apa)? si pesto rosso sau passatta poate fi inlocuita cu altceva, gen:sos de tomate, rosii la conserva, bulion? thx!
 

Ioana  acum 2 ani 30 Noiembrie 2011 15:41  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

de obicei pentru gratinat prefer mozzarella de la Delaco, cea ambalata asa: [link]

iar tortellini iau de la Cora, la raionul cu produse refrigerate. de la ceva firma italiana sunt...

un sos de tomate poti pune in loc de pesto.
 

Claudia  acum 2 ani 3 Februarie 2012 13:07  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

Buna, pt cate persoane sunt ingredientele?
Multumesc
 

Ioana  acum 2 ani 3 Februarie 2012 13:16  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

2 portii
 

Bocsan Annamaria  acum un an 27 Martie 2012 21:55  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

retetele tale sunt superbe!!! fiind incepatoare in bucatarie imi prinde bine site-ul tau. as vrea sa te intreb ca as putea folosi altceva in loc de bacon? de exemplu carne tocata? mersi!!!
 

Ioana  acum un an 28 Martie 2012 10:25  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

de ce vrei sa inlocuiesti baconul? nu ai acces la el?
 

andra  acum un an 28 Martie 2012 17:46  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

Buna. Am incercat si eu ceva asemanator, doar ca in loc de sos am pus smantana. Problema e ca atunci cand am pus-o la cuptor a intrat smantana in paste si aveau o consistenta sau textura neplacuta din acest motiv. Are legatura cu timpul in care stau la cuptor sau pastele trebuie fierte mai putin in apa? mersi!
 

Ioana  acum un an 28 Martie 2012 17:55  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

ce fel de smantana ai pus?
 

andra  acum un an 28 Martie 2012 22:02  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

Era smantana de la Napolact, mai grasa.. cred ca avea in jur de 20% - 25% grasime.
 

Ioana  acum un an 30 Martie 2012 10:01  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

data viitoare nu fierbe pastele de tot, sa fie inca putin tari la mijloc si adauga branza razuita in smantana ca sa fie sosul mai gros, astfel incat sa nu fie absorbit prea mult de paste. si ai grija la calitatea pastelor, desigur.
 

Iuliana  acum un an 8 Aprilie 2012 23:55  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

Am incercat si eu reteta..e fff buna!! Acum iubitul meu ma pune sa o prepar macar o data pe saptamana ( e inebunit dupa ea )...
Felicitari pentru site!!!
 

Roxanna Mika  acum un an 5 Noiembrie 2012 12:59  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

Sunt delicioase, am fcut si eu sambata seara, dar nu am reusit sa le mancam pe toate... vb lui marius, a zis ioana ca ies 2 portii dar nu ne a spus si ptr cate zile ))
oricum, f gustoase, multumim mult
 

Simone Vetuschi  acum 9 luni 30 Mai 2013 16:30  

Re: Tortellini cu ciuperci si bacon la cuptor

Tortellini cu ciuperci si Bacon??? imi pare rau dar , asta e ste o reteta adaptata sa spun asa, bacon nu exista in Italia, ci costollette affumicate si alte produse de acest gen.
Si inca ceva...nu exista PARMEZAN ci PARMIGGIANO REGGIANO. Aceasta marca are (pe buna dreptate) multe procese pe rol cu toti cei care utilizeaza un produs care...se da drept altrul. Deci atentie, utilizati numai produse originale pentru a nu contrubui la proliferarea PSEUDO PRODUSELOR!
 

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS