Retete Culinare : e-Retete

 

Retete de Sosuri si Salsa

Pesto rosso »

Pesto rosso

Pesto rosso este un sos ideal pentru paste, pe paine prajita sau ca adaos in alte sosuri (aveti aici un exemplu). Va puteti "juca" cu el folosind feta in loc de parmezan.

 
 

 

Maioneza cu usturoi »

Maioneza cu usturoi

Este alba, pufoasa si dupa ce sta la frigider devine ca un mousse de ciocolata alba. Aceasta varianta spaniola de aioli este perfecta cu aripioarele KFC, peste cartofii prajiti, cu crochete de peste etc. Va puteti juca cu gustul ei folosind diferite tipuri de ulei (de floarea soarelui, de masline) sau adaugand diferite verdeturi.

 
 

 

Muschi de vita cu piper si sos bordelaise »

Muschi de vita cu piper si sos bordelaise

Haideti sa punem la treaba demi-glace-ul la care am lucrat asa mult Muschiuletul de vita l-am facut simplu, in tigaie, aromat doar cu piper negru din belsug si rozmarin. La servire l-am stropit cu sos bordelaise, un sos brun bogat, cu aroma intensa, preparat din vin rosu, demi-glace si unt. Per total am obtinut o mancare eleganta, demna de un restaurant bun. Desigur, totul a fost acompaniat de vinul pe care l-am folosit la prepararea sosului.

 
 

 

Demi-glace »

Demi-glace

Secretul bucatarilor profesionisti: demi-glace, o baza excelenta pentru sosuri. L-am facut in varianta moderna, fara faina in ideea ca faina se poate adauga la fiecare mancare in parte daca e necesar. Pasii sunt identici cu prepararea supei de vita pe care am postat-o aici, doar ca a doua zi supa se mai fierbe cateva ore pana se reduce substantial.

 
 

 

Patatas Bravas »

Patatas Bravas

Cartofi prajiti crocanti stropiti cu un delicios sos picant de rosii.

 
 

 

Salsa de rosii »

Salsa de rosii

Salsa de rosii e buna ca dip pentru tortilla chips sau cartofii prajiti sau poate fi folosita ca sos pentru mancarurile mexicane.

 
 

 

Pesto de ardei copti »

Pesto de ardei copti

Bun ca sos pentru paste dar si in sandwichuri sau pe hamburgheri si carne la gratar. Sa va spun cum l-am mancat eu aseara: am facut tartine pe care am intins branza de capra, apoi am intins un strat de pesto si am decorat cu feliute de ceapa rosie si masline.

 
 

 

Pesto de leurda »

Pesto de leurda

Uite ce culoare are! Iti vine sa-l pregatesti iar si iar. Ceea ce e usor acum, fiindca piata e plina de leurda.

 
 

 

Sos dulce-iute »

Sos dulce-iute

Cred ca va e familiar, e un sos pe care il puteti cumpara si de la supermarketuri, de la sectiunea cu produse internationale.

 
 

 

Sos piri-piri »

Sos piri-piri

Nu am folosit ardei super iuti piri-piri (ardei foarte iuti, mici si rosii), ci din cei lungi care se gasesc la noi la orice aprozar (cred ca ardei iuti bulgaresti se numesc), dar iuteala sosului nici nu trebuia sa fie mai tare dupa gustul meu. Sosuletul este bun servit pe orice carne facuta la gratar sau la cuptor, sau peste niste oua fierte sau oua ochiuri.

 
 

 

 

‹‹ Pagina Precedenta   1 - 2 - 3 - 4 - 5   Pagina Urmatoare ››

Cele mai votate Retete de Sosuri si Salsa

Tzatziki Ragu
nota: 5
  (57 voturi)  
nota: 5
  (52 voturi)  
Gogosari in sos de mustar Chiftelute marinate
nota: 5
  (27 voturi)  
nota: 5
  (25 voturi)  

 

 

 

 

 

 

 

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon

 

 

 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email:

 

 

Constructii si amenajari interioare Cluj www.casamicon.ro
Noi am amenajat bucataria e-Retete!
Click aici ca sa vezi rezultatul

 

 

 

 

 
 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS