Unt de arahide

Categorie: Tehnici in bucatarie

 

Unt de arahide
Pinterest

Am scris in titlu ca acesta e unt de arahide, fiindca e cel mai popular tip de unt pe care-l gasiti in magazine, dar se poate face din orice tip de alune: arahide, caju, alune de padure, migdale etc, evident, fiecare varianta cu o aroma usor diferita.

Untul poate fi folosit pentru a face copiilor sandwichuri: cu dulceata, cu banane, cu ciocolata... Sau il puteti folosi in deserturi, eu am facut ieri o portie de fursecuri cu unt caju, o sa pun reteta curand.

Ingrediente
Unt de arahide

250 gr alune (de orice fel, neprajite si fara coaja, eu am pus caju)
1 varf cutit sare
1 lingurita ulei

Preparare
Unt de arahide

  1. Optional, alunele se pot praji usor fie intr-o tigaie fara ados de grasime, fie in cuptor.
  2. Se pun alunele si sarea in robotel si se mixeaza bine pana alunele se lipesc de marginea vasului si lama nu le mai amesteca. Opriti robotul si cu o lingura dezlipiti alunele si le impingeti catre centrul vasului.
  3. Turnati uleiul si porniti iar robotul. La inceput va parea ca alunele se aduna ca o mingiuca in robot, dar apoi se vor desface si incep sa se faca pasta. Mai mixati putin, pana obtineti o consistenta cremoasa.
  4. Se pastreaza in borcan, la frigider.
 
Unt de arahide - Mixam mult

1. Mixam mult

Unt de arahide - Devine cremos

2. Devine cremos


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 34)  

 

 

 

roxana  acum 6 ani - 9 Martie 2009 16:58  

Re: Unt de arahide

se poate face si dulce?...nu am mai gustat desi am tot vrut sa cumpar sa vad cum e... imi e pofta
 

roxana  acum 6 ani - 9 Martie 2009 16:58  

Re: Unt de arahide

trebuie sa fie bun...dar e sarat?
 

Ioana  acum 6 ani - 9 Martie 2009 18:27  

Re: Unt de arahide

de la un varf de cutit de sare nu e sarat, doar sa nu folosesti alune sarate sau prajite, trebuie alune crude fara coaja. dupa ce ai facut untul il poti imbogati cu arome cum vrei tu: il amesteci cu ciocolata topita, cu miere, cu scortisoara si zahar... orice combhinatie ti se pare ca se potriveste
 

roxana  acum 6 ani - 9 Martie 2009 18:58  

Re: Unt de arahide

mmm... imi e pofta trebuie neaparat sa il incerc cu alune de padure
 

angela  acum 6 ani - 9 Martie 2009 20:25  

Re: Unt de arahide

roxana -in zona ta se gasesc alune in padure? se pot culege?
 

roxana  acum 6 ani - 10 Martie 2009 21:50  

Re: Unt de arahide

le cumpar ...unde sa le culeg??aaa...am inteles, ai facut botic pt chestia cu mimoza ...non devi essere permalosa!...
traditionalul 8 martie in Romania nu se sarbatoreste cu mimoze o stii si tu...nu o lua ca o critica trist
 

angela  acum 6 ani - 10 Martie 2009 22:37  

Re: Unt de arahide

nici nu m-am gandit sa ma supar,speram ca pe la tine prin zona se gasesc aluni salbatici si ca se pot culege.doar in Piemonte sant cele mai bune alune pt. nut...ela! speram, ca de mult imi doresc sa merg la cules de alune!
 

roxana  acum 6 ani - 10 Martie 2009 22:52  

Re: Unt de arahide

ma interez si iti spun...vii si mergem la cules impreuna, pupa-te-ar mama! vesel
 

angela  acum 6 ani - 10 Martie 2009 23:46  

Re: Unt de arahide

perfect!
 

Adry  acum 6 ani - 16 Martie 2009 20:48  

Re: Unt de arahide

Ioana draga, n-ai specificat cantitatea de ulei (sau n-am vazut eu trist )!
Nu-mi imaginam ca asa simplu se face untul de arahide !! Credeam ca e un proces mult mai complicat (la nivel industrial gen untul de cacao)N-am mancat niciodata (in Italia n-am vazut cel putin in sud, poate pe la Angela) dar stiu ca se gaseste in Germania si in America (probabil in multe alte locuri vesel )
 

Ioana  acum 6 ani - 16 Martie 2009 20:51  

Re: Unt de arahide

1 lingurita ulei! e trecut la ingrediente. doar un pic sa stimuleze alunele sa-si lase uleiul vesel
 

angela  acum 6 ani - 16 Martie 2009 21:02  

Re: Unt de arahide

adry-sa stii ca eu am vazut unt de arahide si in Calabria,de obicei il gasesti ori pe langa borcanele de Nu..la,ori in zona frigo,pe langa unt.sau si mai simplu ,pregatesti dupa metoda lui Ioana ,ca sigur e mai bun si fara conservanti.intr-o vreme ,baiatul meu cel mare vroia sa manace doar unt de arahide ,acum i-a trecut!
 

Adry  acum 6 ani - 16 Martie 2009 21:03  

Re: Unt de arahide

Ai dreptate! Scuze vesel
 

Ioana  acum 6 ani - 16 Martie 2009 21:05  

Re: Unt de arahide

nicio problema, e asa mica cantitatea incat e normal ca ti-a scapat vesel
 

andreea  acum 5 ani - 30 Mai 2009 22:19  

Re: Unt de arahide

cum se poate servi ???il poty pune un sandwich cum este cel cumparat????trb neaparat sa incerc!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! imi e pofta vesel vesel
 

Ioana  acum 5 ani - 31 Mai 2009 11:08  

Re: Unt de arahide

da, in sandwichuri sau faci fursecuri cu el, cele mai simple fursecuri pe care le-am incercat, aici e reteta [link]
 

codruta  acum 5 ani - 22 Septembrie 2009 19:02  

Re: Unt de arahide

am inceput sa ma intru in panica la un moment dat, insa a iesit excelent cu muuuuulta rabdare si optimism exagerat vesel)
 

Nadia  acum 5 ani - 27 Octombrie 2009 19:44  

Re: Unt de arahide

Am facut si eu din arahide. E interesant la gust. Imi place in combinatie cu ceva dulce!
 

marnie  acum 5 ani - 28 Octombrie 2009 15:49  

Re: Unt de arahide

merg migdalele????
 

Ioana  acum 5 ani - 29 Octombrie 2009 10:49  

Re: Unt de arahide

normal vesel merg: arahide, caju, alune de padure, migdale ...
 

DAlia  acum 5 ani - 26 Noiembrie 2009 12:47  

Re: Unt de arahide

FOARTE IMPORTANT: CU TOT RESPECTUL PT. RETETA CA ESTE BUNA, DAR CU O MICA MARE SCHIMBARE - CAND E VORBA DE ARAHIDE - ELE TREBUIESC PRAJITE. ATUNCI IESE ACEL PEANUT BUTTER FAIMOS PE CARE IL ADORA AMERICANII. AM INCERCAT CU ARAHIDE NEPRAJITE - DAR ARE UN GUST nu imi place . PLUS CUI II PLACE SA MANANCE ARAHIDE NEPRAJITE? TOT ASA GUST ARE SI UNTUL.
 

Ioana  acum 5 ani - 26 Noiembrie 2009 13:18  

Re: Unt de arahide

n-am incercat chiar cu arahide neprajite dar cu caju functioneaza de minune fara a le praji. si gustul e foarte bun. stiam ca se pot praji, dar ca e optionala prajirea, o prajire scurta pentru a nu se pierde uleiul cand se racesc, fara uleiul din ele nu se mai face crema... dar o sa incerc si cu caju usor prajite data viitoare sa vad diferenta. m-ai facut curioasa. merci de sfat!
 

bleeaaaaaaaaaahhhh!!!  acum 5 ani - 1 Ianuarie 2010 18:46  

Re: Unt de arahide

nu imi place nu imi place cica gusturile nu se discuta,dar untul de arahide ii naspa rau ,are gust de grasime sarata si ii si destul de scump si mi-e ciuda ca l-am cumparat doar ptr ca-l mananca americani in toate filmele!
 

Sorin  acum 5 ani - 25 Martie 2010 18:59  

Re: Unt de arahide

Untul de arahide nu este un moft cum ar crede unii, este foarte bogat in calorii la preturile din market prefer sa-mi fac acasa. mai ales in perioadele cand crestinii tin post. vesel
 

alexceci  acum 5 ani - 9 Aprilie 2010 21:48  

Re: Unt de arahide

e super-tare cel facut de casa :X :X deci, te iubesc, ioana!!!
 

Ligia Pop  acum 5 ani - 10 Aprilie 2010 10:58  

Re: Unt de arahide

Dragele mele, aveti mare grija ca arahidele crude, referindu-ma aici la arahide doar doar, sunt foarte toxice in stare cruda. Puteti folosi pentru acest unt, migdale, nuci, alune de padure, nuci braziliene, nuci de canepa, etc, dar nu arahide crude.

Daca v-ar interesa niste retete de lapte crud din nuci, branza de nuci, si retet fara foc, va invit la site-ul meu: [link]

Numai bine,
Ligia
 

Marius  acum 5 ani - 21 Aprilie 2010 23:32  

Re: Unt de arahide

Arahide toxice in stare cruda nu imi place ,nici vorba de asa ceva,manc de o viata si totul e ok.
Reteta e ok,felicitari pt ea. vesel
 

ion  acum 5 ani - 14 Mai 2010 19:33  

Re: Unt de arahide

Arahidele (Alunele de pămnt Arachis hipogaea)

de C. MIERLUSCA
Arahida este o plantă anuală originară din Brazilia, care se cultivă ntr-o cantitate mică şi n partea de sud a ţării noastre. Are nălţimea de 30 cm, n vrf o floare galbenă care, după fecundare se apleacă şi pătrunde n pămnt 10 cm adncime unde se formează fructul, aluna. Fructele sunt folosite n alimentaţie. Ele conţin substanţe proteice, vitamine B, săruri minerale, potasiu, calciu, sodiu, fier etc. Uleiul de arahide este foarte bogat n acizi graşi nesaturaţi care contribuie la scăderea colesterolului. Datorită acestui fapt, arahidele sunt indicate n ateroscleroză. Arahidele sunt foarte energetice, fiind indicate n surmenaj intelectual. Datorită taninului au o acţiune constipantă. Arahidele se consumă uşor prăjite, prin acest proces se degajă o substanţă nocivă foarte dăunătoare pentru ficat. Arachidele mucegăite conţin aflatoxine care au acţiune toxică, cancerigenă asupra ficatului.
 

Simona  acum 4 ani - 12 Septembrie 2010 20:25  

Re: Unt de arahide

De curiozitate am cumparat un borcan cu unt de arahide din comert. Dezamagire maaare... dupa 2 lingurite am constatat ca nu pot manca asa ceva nu imi place ... ma intreb ce sa fac cu el: sa-l mai tin si sa caut vreo reteta unde il pot folosi sau... sa-l arunc. Poate cel facut in casa o fi mai gustos, dar mie si alor mei nu ne mai trebuie trist
 

Ioana  acum 4 ani - 13 Septembrie 2010 11:49  

Re: Unt de arahide

ca sa nu-l arunci poti folosi untul pentru fursecuri: [link]
 

anonim  acum 4 ani - 19 Septembrie 2010 19:30  

Re: Unt de arahide

vesel super ... arata foarte ... bine o s incerk vesel
 

Florina Butuliga  acum 4 ani - 12 Decembrie 2010 19:03  

Re: Unt de arahide

bun am s ncerc si eu s fac unt ... eu am crezut c este f .complicat c este imposibil de fcut .....asa am crezut si cu mustarul de cas dar l am fcut si mi a esit o buntatei vesel merci
 

Florina Butuliga  acum 4 ani - 12 Decembrie 2010 19:08  

Re: Unt de arahide

bun vreau s fac unt de arahide dar vreau s fac si unt de soya aveti cumva reteta?? vesel merci
 

Florina Butuliga  acum 4 ani - 12 Decembrie 2010 20:42  

Re: Unt de arahide

am gesit nu de soya de boabe mari si albe .de soja
 

Cristina  acum 4 ani - 4 Ianuarie 2011 13:05  

Re: Unt de arahide

ok, e super reteta..dar..ca sa il fac dulce pun zahar sau miere dupa gust, nu? ca nu as vrea sa "o dau in bara" vesel il fac azi si revin cu rezultatele..veselveselvesel imi e pofta
 

Cristina  acum 4 ani - 4 Ianuarie 2011 17:02  

Re: Unt de arahide

e suuuperveselvesel l-am facut..si chiar e bun, pentru 250 gr de alune ajung 3 lingurite de zahar..si parca e prea mult..veselvesel
 

mary b  acum 3 ani - 2 Noiembrie 2011 10:32  

Re: Unt de arahide

imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta imi e pofta este superb acest unt de arahide si are proprietati de satietate pt cele ce vor sa slabeasca este bun si cumparat eu nu fac in casa nu am timp
 

barko  acum 3 ani - 24 Decembrie 2011 07:41  

Re: Unt de arahide

am facut cu 1 lingura de ulei, dar au trb 5 vesel
 

Alexandru  acum 2 ani - 3 Decembrie 2012 20:07  

Re: Unt de arahide

nu stim sa-l utilizam pe paine are gust rau....
 

Laci Pricz  acum un an - 15 Noiembrie 2013 16:24  

Re: Unt de arahide

Doar cu robotelul se poate face?
Eu iubesc untul de arahide, dar nu mai gasesc in magazine. Cand vezi mesajul da-mi te rog raspunsul!
 

Ioana  acum un an - 15 Noiembrie 2013 16:40  

Re: Unt de arahide

da, cu robotul, altfel nu ai cum sa le maruntesti astfel incat sa devina pasta.
 

Simona-Adina Hotea  acum un an - 15 Noiembrie 2013 19:57  

Re: Unt de arahide

Pentru Laci : eu am vazut la Kaufland.
 

Laci  acum un an - 16 Noiembrie 2013 12:22  

Re: Unt de arahide

Mersi Simona! vesel
 

Mirela   acum un an - 25 Februarie 2014 14:54  

Re: Unt de arahide

Cam cat rezista la frigider?
 

Ioana  acum un an - 25 Februarie 2014 15:04  

Re: Unt de arahide

1-2 saptamani rezista sigur.
 

mia  acum 5 luni - 13 Decembrie 2014 22:45  

Re: Unt de arahide

Ceea ce lipseste din reteta este puterea robotului folosit. Imi doresc sa fac si eu aceasta reteta, insa robotul meu nu are puterea sa imi faca alunele o asememnea pasta ca in imagine. Va rog mult, spuneti-mi cati w sau volti are robotul folosit in imagine.
Multumesc anticipat!
 

Aura  acum 2 luni - 25 Martie 2015 21:50  

Re: Unt de arahide

Foarte bun făcut in casa, dar vad ca multi spun ca cel de cumparat nu e bun...Am pățit si eu prima oara cnd am cumpărat unt de arahide...din cauza ca nu m-am uitat la ingrediente...avea vreo 40 și ceva la suta ulei (nu mai rețin exact)...cred si eu ca era grețos. Apoi am găsit in Italia unul care nu are dect arahide si sare!!! Uitati-va la ingrediente cnd cumpărați si o sa vedeți ca e foarte bun! Sau faceți acasă! vesel
 

Alessia  acum 2 luni - 27 Martie 2015 13:04  

Re: Unt de arahide

imi e pofta
 

Silviu  acum 8 ore - 14 Mai 2015 00:09  

Re: Unt de arahide

Deci m-a rupt. Mixerul meu sau robot sau cum se cheamă aparatul asta al meu are doar 400w se încinge si trebuie sa il opresc. De doua ore frec si nu vad nici o pasta. 2 ore cu opriri asta inseamna vreo ora de frecat. Mai încerc sau .....ba
 

Silviu  acum 20 minute - 14 Mai 2015 07:56  

Re: Unt de arahide

Deci după vreo doua ore si jumătate de frecat mi-am dat seama ca imi pun toți vecini in cap si am reluat procesul in dimineata asta. Concluzie: mie nu mi-a ieșit nici un unt. Nu știu care este șmecheria dar mie nu imi iese
 

Ioana  acum 3 minute - 14 Mai 2015 08:13  

Re: Unt de arahide

ai picurat si putin ulei sa ajuti nucile sa lasa grasimea? ai pus destule nuci incat robotul sa le invarta, sa nu se depuna pe margine?
daca da si tot nu a iesit inseamna ca robotul e prea slab. robotii mei au avut peste 800W si mi-a iesit cu fiecare.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus