Unt de arahide
Categorie: Tehnici in bucatarie
Am scris in titlu ca acesta e unt de arahide, fiindca e cel mai popular tip de unt pe care-l gasiti in magazine, dar se poate face din orice tip de alune: arahide, caju, alune de padure, migdale etc, evident, fiecare varianta cu o aroma usor diferita.
Untul poate fi folosit pentru a face copiilor sandwichuri: cu dulceata, cu banane, cu ciocolata... Sau il puteti folosi in deserturi, eu am facut ieri o portie de fursecuri cu unt caju, o sa pun reteta curand.
Ingrediente
250 gr alune (de orice fel, neprajite si fara coaja, eu am pus caju)
1 varf cutit sare
1 lingurita ulei
Preparare
- Optional, alunele se pot praji usor fie intr-o tigaie fara ados de grasime, fie in cuptor.
- Se pun alunele si sarea in robotel si se mixeaza bine pana alunele se lipesc de marginea vasului si lama nu le mai amesteca. Opriti robotul si cu o lingura dezlipiti alunele si le impingeti catre centrul vasului.
- Turnati uleiul si porniti iar robotul. La inceput va parea ca alunele se aduna ca o mingiuca in robot, dar apoi se vor desface si incep sa se faca pasta. Mai mixati putin, pana obtineti o consistenta cremoasa.
- Se pastreaza in borcan, la frigider.
Click pe imagini pentru a mari
|
|
| Cum preparam orezul pentru sushi | Cum preparam maioneza |
|
|
| Lapte condensat | Cum pregatim couscousul sau bulgurul |
Comentarii
Ioana Cocian acum 2
ani 
9 Martie 2009 18:27
Re: Unt de arahide
de la un varf de cutit de sare nu e sarat, doar sa nu folosesti alune sarate sau prajite, trebuie alune crude fara coaja. dupa ce ai facut untul il poti imbogati cu arome cum vrei tu: il amesteci cu ciocolata topita, cu miere, cu scortisoara si zahar... orice combhinatie ti se pare ca se potrivesteroxana acum 2
ani 9 Martie 2009 18:58
Re: Unt de arahide
mmm...
trebuie neaparat sa il incerc cu alune de padureangela acum 2
ani 9 Martie 2009 20:25
Re: Unt de arahide
roxana -in zona ta se gasesc alune in padure? se pot culege?roxana acum 2
ani 10 Martie 2009 21:50
Re: Unt de arahide
le cumpar ...unde sa le culeg??aaa...am inteles, ai facut botic pt chestia cu mimoza ...non devi essere permalosa!...traditionalul 8 martie in Romania nu se sarbatoreste cu mimoze o stii si tu...nu o lua ca o critica
angela acum 2
ani 10 Martie 2009 22:37
Re: Unt de arahide
nici nu m-am gandit sa ma supar,speram ca pe la tine prin zona se gasesc aluni salbatici si ca se pot culege.doar in Piemonte sant cele mai bune alune pt. nut...ela! speram, ca de mult imi doresc sa merg la cules de alune!roxana acum 2
ani 10 Martie 2009 22:52
Re: Unt de arahide
ma interez si iti spun...vii si mergem la cules impreuna, pupa-te-ar mama!
Adry acum 2
ani 16 Martie 2009 20:48
Re: Unt de arahide
Ioana draga, n-ai specificat cantitatea de ulei (sau n-am vazut eu )!Nu-mi imaginam ca asa simplu se face untul de arahide !! Credeam ca e un proces mult mai complicat (la nivel industrial gen untul de cacao)N-am mancat niciodata (in Italia n-am vazut cel putin in sud, poate pe la Angela) dar stiu ca se gaseste in Germania si in America (probabil in multe alte locuri
) Ioana Cocian acum 2
ani 16 Martie 2009 20:51
Re: Unt de arahide
1 lingurita ulei! e trecut la ingrediente. doar un pic sa stimuleze alunele sa-si lase uleiul
angela acum 2
ani 16 Martie 2009 21:02
Re: Unt de arahide
adry-sa stii ca eu am vazut unt de arahide si in Calabria,de obicei il gasesti ori pe langa borcanele de Nu..la,ori in zona frigo,pe langa unt.sau si mai simplu ,pregatesti dupa metoda lui Ioana ,ca sigur e mai bun si fara conservanti.intr-o vreme ,baiatul meu cel mare vroia sa manace doar unt de arahide ,acum i-a trecut!Ioana Cocian acum 2
ani 16 Martie 2009 21:05
Re: Unt de arahide
nicio problema, e asa mica cantitatea incat e normal ca ti-a scapat andreea acum 2
ani 30 Mai 2009 22:19
Re: Unt de arahide
cum se poate servi ???il poty pune un sandwich cum este cel cumparat????trb neaparat sa incerc!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ioana Cocian acum 2
ani 31 Mai 2009 11:08
Re: Unt de arahide
da, in sandwichuri sau faci fursecuri cu el, cele mai simple fursecuri pe care le-am incercat, aici e reteta [link]codruta acum 2
ani 22 Septembrie 2009 19:02
Re: Unt de arahide
am inceput sa ma intru in panica la un moment dat, insa a iesit excelent cu muuuuulta rabdare si optimism exagerat) Nadia acum 2
ani 27 Octombrie 2009 19:44
Re: Unt de arahide
Am facut si eu din arahide. E interesant la gust. Imi place in combinatie cu ceva dulce!Ioana Cocian acum 2
ani 29 Octombrie 2009 10:49
Re: Unt de arahide
normal merg: arahide, caju, alune de padure, migdale ... DAlia acum 2
ani 26 Noiembrie 2009 12:47
Re: Unt de arahide
FOARTE IMPORTANT: CU TOT RESPECTUL PT. RETETA CA ESTE BUNA, DAR CU O MICA MARE SCHIMBARE - CAND E VORBA DE ARAHIDE - ELE TREBUIESC PRAJITE. ATUNCI IESE ACEL PEANUT BUTTER FAIMOS PE CARE IL ADORA AMERICANII. AM INCERCAT CU ARAHIDE NEPRAJITE - DAR ARE UN GUST
. PLUS CUI II PLACE SA MANANCE ARAHIDE NEPRAJITE? TOT ASA GUST ARE SI UNTUL. Ioana Cocian acum 2
ani 26 Noiembrie 2009 13:18
Re: Unt de arahide
n-am incercat chiar cu arahide neprajite dar cu caju functioneaza de minune fara a le praji. si gustul e foarte bun. stiam ca se pot praji, dar ca e optionala prajirea, o prajire scurta pentru a nu se pierde uleiul cand se racesc, fara uleiul din ele nu se mai face crema... dar o sa incerc si cu caju usor prajite data viitoare sa vad diferenta. m-ai facut curioasa. merci de sfat!bleeaaaaaaaaaahhhh!!! acum 2
ani 1 Ianuarie 2010 18:46
Re: Unt de arahide
cica gusturile nu se discuta,dar untul de arahide ii naspa rau ,are gust de grasime sarata si ii si destul de scump si mi-e ciuda ca l-am cumparat doar ptr ca-l mananca americani in toate filmele! Sorin acum un an 25 Martie 2010 18:59
Re: Unt de arahide
Untul de arahide nu este un moft cum ar crede unii, este foarte bogat in calorii la preturile din market prefer sa-mi fac acasa. mai ales in perioadele cand crestinii tin post. alexceci acum un an 9 Aprilie 2010 21:48
Re: Unt de arahide
e super-tare cel facut de casa :X :X deci, te iubesc, ioana!!!Ligia Pop acum un an 10 Aprilie 2010 10:58
Re: Unt de arahide
Dragele mele, aveti mare grija ca arahidele crude, referindu-ma aici la arahide doar doar, sunt foarte toxice in stare cruda. Puteti folosi pentru acest unt, migdale, nuci, alune de padure, nuci braziliene, nuci de canepa, etc, dar nu arahide crude.Daca v-ar interesa niste retete de lapte crud din nuci, branza de nuci, si retet fara foc, va invit la site-ul meu: [link]
Numai bine,
Ligia
Marius acum un an 21 Aprilie 2010 23:32
Re: Unt de arahide
Arahide toxice in stare cruda ,nici vorba de asa ceva,manc de o viata si totul e ok.Reteta e ok,felicitari pt ea.
ion acum un an 14 Mai 2010 19:33
Re: Unt de arahide
Arahidele (Alunele de pământ – Arachis hipogaea)de C. MIERLUSCA
Arahida este o plantă anuală originară din Brazilia, care se cultivă într-o cantitate mică şi în partea de sud a ţării noastre. Are înălţimea de 30 cm, în vârf o floare galbenă care, după fecundare se apleacă şi pătrunde în pământ 10 cm adâncime unde se formează fructul, aluna. Fructele sunt folosite în alimentaţie. Ele conţin substanţe proteice, vitamine B, săruri minerale, potasiu, calciu, sodiu, fier etc. Uleiul de arahide este foarte bogat în acizi graşi nesaturaţi care contribuie la scăderea colesterolului. Datorită acestui fapt, arahidele sunt indicate în ateroscleroză. Arahidele sunt foarte energetice, fiind indicate în surmenaj intelectual. Datorită taninului au o acţiune constipantă. Arahidele se consumă uşor prăjite, prin acest proces se degajă o substanţă nocivă foarte dăunătoare pentru ficat. Arachidele mucegăite conţin aflatoxine care au acţiune toxică, cancerigenă asupra ficatului.
Simona acum un an 12 Septembrie 2010 20:25
Re: Unt de arahide
De curiozitate am cumparat un borcan cu unt de arahide din comert. Dezamagire maaare... dupa 2 lingurite am constatat ca nu pot manca asa ceva ... ma intreb ce sa fac cu el: sa-l mai tin si sa caut vreo reteta unde il pot folosi sau... sa-l arunc. Poate cel facut in casa o fi mai gustos, dar mie si alor mei nu ne mai trebuie Ioana Cocian acum un an 13 Septembrie 2010 11:49
Re: Unt de arahide
ca sa nu-l arunci poti folosi untul pentru fursecuri: [link]anonim acum un an 19 Septembrie 2010 19:30
Re: Unt de arahide
super ... arata foarte ... bine o s incerk flory acum un an 12 Decembrie 2010 19:03
Re: Unt de arahide
bunà am sà încerc si eu sà fac unt ... eu am crezut cà este f .complicat cà este imposibil de fàcut .....asa am crezut si cu mustarul de casà dar l am fàcut si mi a esit o bunàtatei merci flory acum un an 12 Decembrie 2010 19:08
Re: Unt de arahide
bunà vreau sà fac unt de arahide dar vreau sà fac si unt de soya aveti cumva reteta?? merci flory acum un an 12 Decembrie 2010 20:42
Re: Unt de arahide
am gesit nu de soya de boabe mari si albe .de sojaCristina acum un an 4 Ianuarie 2011 13:05
Re: Unt de arahide
ok, e super reteta..dar..ca sa il fac dulce pun zahar sau miere dupa gust, nu? ca nu as vrea sa "o dau in bara" il fac azi si revin cu rezultatele.. Cristina acum un an 4 Ianuarie 2011 17:02
Re: Unt de arahide
e suuuper l-am facut..si chiar e bun, pentru 250 gr de alune ajung 3 lingurite de zahar..si parca e prea mult..
Adauga comentariu
Vrei sa primesti cele mai noi retete prin email?
roxana acum 2 ani
9 Martie 2009 16:58
Re: Unt de arahide
se poate face si dulce?...nu am mai gustat desi am tot vrut sa cumpar sa vad cum e...