Retete Culinare : e-Retete
Retete Culinare Online

 

Unt de arahide

8 Martie 2009

Categorie: Tehnici in bucatarie

 

Unt de arahide

Am scris in titlu ca acesta e unt de arahide, fiindca e cel mai popular tip de unt pe care-l gasiti in magazine, dar se poate face din orice tip de alune: arahide, caju, alune de padure, migdale etc, evident, fiecare varianta cu o aroma usor diferita.

Untul poate fi folosit pentru a face copiilor sandwichuri: cu dulceata, cu banane, cu ciocolata... Sau il puteti folosi in deserturi, eu am facut ieri o portie de fursecuri cu unt caju, o sa pun reteta curand.

Ingrediente

250 gr alune (de orice fel, neprajite si fara coaja, eu am pus caju)
1 varf cutit sare
1 lingurita ulei

Preparare

  1. Se pun alunele si sarea in robotel si se mixeaza bine pana alunele se lipesc de marginea vasului si lama nu le mai amesteca. Opriti robotul si cu o lingura dezlipiti alunele si le impingeti catre centrul vasului.
  2. Turnati uleiul si porniti iar robotul. La inceput va parea ca alunele se aduna ca o mingiuca in robot, dar apoi se vor desface si incep sa se faca pasta. Mai mixati putin, pana obtineti o consistenta cremoasa.
  3. Se pastreaza in borcan, la frigider.

 
Click pe imagini pentru a mari

Mixam mult
Mixam mult
Devine cremos
Devine cremos

 

 

 

 

 

Comentarii

Re: Unt de arahide

roxana  acum un an 9 Martie 2009 18:58  

se poate face si dulce?...nu am mai gustat desi am tot vrut sa cumpar sa vad cum e... greata

Re: Unt de arahide

roxana  acum un an 9 Martie 2009 18:58  

trebuie sa fie bun...dar e sarat?

Re: Unt de arahide

Ioana  acum un an 9 Martie 2009 20:27  

de la un varf de cutit de sare nu e sarat, doar sa nu folosesti alune sarate sau prajite, trebuie alune crude fara coaja. dupa ce ai facut untul il poti imbogati cu arome cum vrei tu: il amesteci cu ciocolata topita, cu miere, cu scortisoara si zahar... orice combhinatie ti se pare ca se potriveste

Re: Unt de arahide

roxana  acum un an 9 Martie 2009 20:58  

mmm... greata trebuie neaparat sa il incerc cu alune de padure

Re: Unt de arahide

angela  acum un an 9 Martie 2009 22:25  

roxana -in zona ta se gasesc alune in padure? se pot culege?

Re: Unt de arahide

roxana  acum un an 10 Martie 2009 23:50  

le cumpar ...unde sa le culeg??aaa...am inteles, ai facut botic pt chestia cu mimoza ...non devi essere permalosa!...
traditionalul 8 martie in Romania nu se sarbatoreste cu mimoze o stii si tu...nu o lua ca o critica trist

Re: Unt de arahide

angela  acum un an 11 Martie 2009 00:37  

nici nu m-am gandit sa ma supar,speram ca pe la tine prin zona se gasesc aluni salbatici si ca se pot culege.doar in Piemonte sant cele mai bune alune pt. nut...ela! speram, ca de mult imi doresc sa merg la cules de alune!

Re: Unt de arahide

roxana  acum un an 11 Martie 2009 00:52  

ma interez si iti spun...vii si mergem la cules impreuna, pupa-te-ar mama! zambet

Re: Unt de arahide

angela  acum un an 11 Martie 2009 01:46  

perfect!

Re: Unt de arahide

Adry  acum un an 16 Martie 2009 22:48  

Ioana draga, n-ai specificat cantitatea de ulei (sau n-am vazut eu trist )!
Nu-mi imaginam ca asa simplu se face untul de arahide !! Credeam ca e un proces mult mai complicat (la nivel industrial gen untul de cacao)N-am mancat niciodata (in Italia n-am vazut cel putin in sud, poate pe la Angela) dar stiu ca se gaseste in Germania si in America (probabil in multe alte locuri zambet )

Re: Unt de arahide

Ioana  acum un an 16 Martie 2009 22:51  

1 lingurita ulei! e trecut la ingrediente. doar un pic sa stimuleze alunele sa-si lase uleiul zambet

Re: Unt de arahide

angela  acum un an 16 Martie 2009 23:02  

adry-sa stii ca eu am vazut unt de arahide si in Calabria,de obicei il gasesti ori pe langa borcanele de Nu..la,ori in zona frigo,pe langa unt.sau si mai simplu ,pregatesti dupa metoda lui Ioana ,ca sigur e mai bun si fara conservanti.intr-o vreme ,baiatul meu cel mare vroia sa manace doar unt de arahide ,acum i-a trecut!

Re: Unt de arahide

Adry  acum un an 16 Martie 2009 23:03  

Ai dreptate! Scuze zambet

Re: Unt de arahide

Ioana  acum un an 16 Martie 2009 23:05  

nicio problema, e asa mica cantitatea incat e normal ca ti-a scapat zambet

Re: Unt de arahide

andreea  acum un an 30 Mai 2009 23:19  

cum se poate servi ???il poty pune un sandwich cum este cel cumparat????trb neaparat sa incerc!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! greata zambet zambet

Re: Unt de arahide

Ioana  acum un an 31 Mai 2009 12:08  

da, in sandwichuri sau faci fursecuri cu el, cele mai simple fursecuri pe care le-am incercat, aici e reteta [link]

Re: Unt de arahide

codruta  acum 11 luni 22 Septembrie 2009 20:02  

am inceput sa ma intru in panica la un moment dat, insa a iesit excelent cu muuuuulta rabdare si optimism exagerat zambet)

Re: Unt de arahide

Nadia  acum 10 luni 27 Octombrie 2009 21:44  

Am facut si eu din arahide. E interesant la gust. Imi place in combinatie cu ceva dulce!

Re: Unt de arahide

marnie  acum 10 luni 28 Octombrie 2009 17:49  

merg migdalele????

Re: Unt de arahide

Ioana  acum 10 luni 29 Octombrie 2009 12:49  

normal zambet merg: arahide, caju, alune de padure, migdale ...

Re: Unt de arahide

DAlia  acum 9 luni 26 Noiembrie 2009 13:47  

FOARTE IMPORTANT: CU TOT RESPECTUL PT. RETETA CA ESTE BUNA, DAR CU O MICA MARE SCHIMBARE - CAND E VORBA DE ARAHIDE - ELE TREBUIESC PRAJITE. ATUNCI IESE ACEL PEANUT BUTTER FAIMOS PE CARE IL ADORA AMERICANII. AM INCERCAT CU ARAHIDE NEPRAJITE - DAR ARE UN GUST pofta . PLUS CUI II PLACE SA MANANCE ARAHIDE NEPRAJITE? TOT ASA GUST ARE SI UNTUL.

Re: Unt de arahide

Ioana  acum 9 luni 26 Noiembrie 2009 14:18  

n-am incercat chiar cu arahide neprajite dar cu caju functioneaza de minune fara a le praji. si gustul e foarte bun. stiam ca se pot praji, dar ca e optionala prajirea, o prajire scurta pentru a nu se pierde uleiul cand se racesc, fara uleiul din ele nu se mai face crema... dar o sa incerc si cu caju usor prajite data viitoare sa vad diferenta. m-ai facut curioasa. merci de sfat!

Re: Unt de arahide

bleeaaaaaaaaaahhhh!!!  acum 7 luni 1 Ianuarie 2010 19:46  

pofta pofta cica gusturile nu se discuta,dar untul de arahide ii naspa rau ,are gust de grasime sarata si ii si destul de scump si mi-e ciuda ca l-am cumparat doar ptr ca-l mananca americani in toate filmele!

Re: Unt de arahide

Sorin  acum 5 luni 25 Martie 2010 20:59  

Untul de arahide nu este un moft cum ar crede unii, este foarte bogat in calorii la preturile din market prefer sa-mi fac acasa. mai ales in perioadele cand crestinii tin post. zambet

Re: Unt de arahide

alexceci  acum 4 luni 9 Aprilie 2010 22:48  

e super-tare cel facut de casa :X :X deci, te iubesc, ioana!!!

Re: Unt de arahide

Ligia Pop  acum 4 luni 10 Aprilie 2010 11:58  

Dragele mele, aveti mare grija ca arahidele crude, referindu-ma aici la arahide doar doar, sunt foarte toxice in stare cruda. Puteti folosi pentru acest unt, migdale, nuci, alune de padure, nuci braziliene, nuci de canepa, etc, dar nu arahide crude.

Daca v-ar interesa niste retete de lapte crud din nuci, branza de nuci, si retet fara foc, va invit la site-ul meu: [link]

Numai bine,
Ligia

Re: Unt de arahide

Marius  acum 4 luni 22 Aprilie 2010 00:32  

Arahide toxice in stare cruda pofta ,nici vorba de asa ceva,manc de o viata si totul e ok.
Reteta e ok,felicitari pt ea. zambet

Re: Unt de arahide

ion  acum 3 luni 14 Mai 2010 20:33  

Arahidele (Alunele de pământ – Arachis hipogaea)

de C. MIERLUSCA
Arahida este o plantă anuală originară din Brazilia, care se cultivă într-o cantitate mică şi în partea de sud a ţării noastre. Are înălţimea de 30 cm, în vârf o floare galbenă care, după fecundare se apleacă şi pătrunde în pământ 10 cm adâncime unde se formează fructul, aluna. Fructele sunt folosite în alimentaţie. Ele conţin substanţe proteice, vitamine B, săruri minerale, potasiu, calciu, sodiu, fier etc. Uleiul de arahide este foarte bogat în acizi graşi nesaturaţi care contribuie la scăderea colesterolului. Datorită acestui fapt, arahidele sunt indicate în ateroscleroză. Arahidele sunt foarte energetice, fiind indicate în surmenaj intelectual. Datorită taninului au o acţiune constipantă. Arahidele se consumă uşor prăjite, prin acest proces se degajă o substanţă nocivă foarte dăunătoare pentru ficat. Arachidele mucegăite conţin aflatoxine care au acţiune toxică, cancerigenă asupra ficatului.

 

Adauga comentariu

 
nu va fi facut public


zambet
zambet
zambet
pofta
trist
greata

Din aceeasi categorie

 

 

 

 

 

 

 

 

Inscrie-te la Newsletter
ca sa fii la curent cu noutatile

 

 

 

 

Ultimele Retete RSS

Ultimele Comentarii RSS