Crostini cu avocado si sardine

Categorii: Retete aperitive, Retete cu peste si fructe de mare, Retete rapide, Retete simple

 

Crostini cu avocado si sardine
Pinterest

Si azi avem ceva bun cu sardine! Intra direct in colectia mea pentru party-uri. Combinatia este atata de reusita... ca un guacamole cu sardine ❤ Painea crocanta, avocado cremos, sardinele aromate temperate de ceapa acrisoara marinata rapid si de briza proaspata data de coaja de lamaie... Ce sa-ti mai doresti intr-o zi de marti?

Ingrediente
Crostini cu avocado si sardine

10 felii de bagheta
10 sardine mici din conserva (sau 5 daca sunt mari, spre 20 de grame fiecare)
1 avocado (copt)
1 ceapa rosie mica (cca 40 gr)
4 fire de patrunjel
4 linguri suc de lamaie
putina coaja rasa de lamaie
putin ulei
sare de mare

Bucati: 10

Preparare
Crostini cu avocado si sardine

  1. Ceapa se taie rondele fine si se presara cu sare. Se amesteca bine si se lasa sa stea 10 minute. Se stoarce sucul din ceapa (in pumn sau folosind un tifon pentru cantitati mai mari). Se adauga 3 linguri de suc de lamaie peste ceapa, se amesteca bine si se lasa sa se macereze 10 minute. La final se adauga patrunjelul tocat fin.
  2. Intr-o farfurie larga se pun sardinele (intregi daca sunt mici sau desfacute in jumatate daca sunt mari; ale mele aveau 20 gr fiecare asa ca le-am desfacut in doua si le-am scos oasele). Se toarna ceapa macerata peste sardine si se adauga si 1 lingura din uleiul in care au fost conservate sardinele. Se lasa sa stea pana veti prepara tartinele.
  3. Feliile de bagheta se stropesc cu putin ulei pe ambele parti. Se prajesc pe tigaia grill pana prind urme usoare de gratar si devin usor crocante. Se scot pe o farfurie si se lasa sa se racoreasca.
  4. Doar inainte de a pregati tartinele se scoate miezul din avocado si se striveste cu o furculita. Se stropeste cu 1 lingura de suc de lamaie sa nu se oxideze si se adauga putina sare.
  5. Asamblare: se unge fiecare felie de bagheta prajita cu o lingurita generoasa de pasta de avocado; se aseaza deasupra cate o bucata de sardina avand grija sa luati si felii de ceapa; se presara putina sare de mare si se rade putina coaja de lamaie. Se servesc imediat.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 6)  

 

Toast cu ricotta si lamaie

20 Noiembrie 2017

Toast cu ricotta si lamaie

Crostini cu ardei copti

15 Octombrie 2015

Crostini cu ardei copti

 

 

Mirela  ieri - 30 Ianuarie 2018 10:14  

Re: Crostini cu avocado si sardine

Intra direct si in colectia mea de retete cu peste! vesel
 

Clau  ieri - 30 Ianuarie 2018 11:49  

Re: Crostini cu avocado si sardine

Ioana, la cat peste mancam in ultima vreme, o sa ne transformam in sirene vesel si sa stii ca ele chiar exista vesel vesel
 

Ioana  ieri - 30 Ianuarie 2018 12:05  

Re: Crostini cu avocado si sardine

Monica, excelent! O sa-ti placa sigur.

 

Ioana  ieri - 30 Ianuarie 2018 12:06  

Re: Crostini cu avocado si sardine

suntem deja sirene, Clau! vesel
 

FLori Vld  acum 2 minute - 31 Ianuarie 2018 20:41  

Re: Crostini cu avocado si sardine

Foarte gustoase , le-am pregatit aseara , cu siguranta voi ma face din nou inclusiv cand voi avea musafiri , arata si foarte bine. vesel
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus