Pizza cu ceapa si provolone

1. Se pregateste un aluat de pizza (puteti folosi aluatul de aici) sau paine. Cand doriti sa-l folositi il scoateti din frigider cu 2 ore inainte, sa revina la temperatura camerei.
2. Se imparte aluatul in 3 bucati egale.
3. Intindeti din fiecare bucata foaie subtire, preferabil cu mana, sa nu desumflati aluatul. Foaia nu trebuie sa fie neparat rotunda, puteti face forme libere, mai patratoase sau mai alungite. Daca va plac marginile, lasati-le mai groase si intindeti subtire doar centrul.
4. Pe fiecare foaie intindeti un strat subtire de sos de rosii, lasand marginile libere.
5. Deasupra se presara 1/3 din branza Provolone razuita (30 gr / pizza). Se presara cate 1 lingura generoasa de ceapa calita la cuptor, avand grija sa puneti movilite din loc in loc. Se presara maslinele taiate in doua (cate 6-7 masline / pizza).
   
6. Se coace pizza la 250C (sau maximul cuptorului vostru; setati cuptorul electric pe caldura de jos), timp de 5 minute, apoi se porneste grill-ul cuptorului (caldura/focul sa vina de sus) si se lasa pana marginile sunt rumene.
7. Se presara cu parmezan razuit (cca 10 gr parmezan / pizza) si se stropeste cu cate 1 lingura de ulei de masline. Se serveste calda.

Printeaza reteta