Zold paradicsom salata puliszkaval
Előételek Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek Olcsó receptek Saláták Román
A receptet Raluca Dumitrescu kuldte nekem, es tobb okom is volt kiprobalni: eloszor is itt a zold paradicsom szezonja, nekem volt egy zacsko a hutomben es fogalmam sem volt, mit csinaljak vele, masodszor eletemben nem hallottam ilyesmirol es erdekelt az eredmeny, vegezetul pedig ugy tunik, hogy ez Raluca dedijenek receptje, tehat mar csak azert is erdemes kiprobalni, mert ennyi generacion at fennmaradt.
Raluca, oszinten szolva lelkesen nekialtam a salata elkeszitesenek, de a vege fele elfogytak a ketelyek... de csak addig tartottak, amig meg nem kostoltam, nagyon finom, konnyu es enyhon savanyu salata. Ahogy tanacsoltad, puliszkaval talaltam es nagyon jol illenek egymashoz, de szerintem piritott kenyerrel is talalhato, a sietesebbek szamara. Az itelet egyertelmu: meg fogom csinalni ebben a szezonban, amig van zold paradicsom a piacon.
Hozzávalók
500 g zold paradicsom
1 kis hagyma
2 evokanal olaj
so, bors
Puliszka
1/2 csesze kukoricaliszt
1 1/2 csesze viz
so
Adagok: 2
Elkészítés módja zold paradicsom salata puliszkaval
- Keszitse el a puliszkat: ontse a hideg vizet egy fazekba es szorja bele a kukoricalisztet. Adjon hozza sot es keverje ossze. Amikor a puliszka surodni kezd, keverje gyorsan, amig elkeszul, vagyis amig elkezd elvalodni a fazek falarol.
- Tegye a puliszkat egy kisse olajozott kistavaba. Hagyja kihulni.
- Kozben keszitse el a zold paradicsom salatat: hevitse fel az olajat egy serpenyoben es adja hozza a nagyon aprora vagott zold paradicsomot (en robotgeppel apritottam). Paroljak, amig jol megpuhul, kb. 10 percig, folyamatosan keverve. Amikor kesz, vegye le a tuzrol es adja hozza az aprora vagott hagymat. Izesitse a salatat soval es borssal.
- Boritsa ki a puliszkat a tavabol es vagja szeletekre. Kenje meg a tetejet egy kis olajjal es susse a puliszka szeleteket grillen (vagy grillserpenyoben) mindket oldalon, amig enyhon pirosra sulnek.
- Talalja a zold paradicsom salatat langyosan vagy hidegen puliszka szeletekkel.
Felvagjuk a zold paradicsomot
Kiboritjuk a puliszkat es szeleteljuk
Grillezzuk meg
Zold paradicsom salata puliszkaval