Krumpliporkolt
Gyors receptek Egyszerű receptek Burgonya Olcsó receptek Zöldségek Zöldséges ételek
Elhiszitek, ha azt mondom, hogy tobb mint ket eve nem csinaltam krumpliporkoltot? De nem vesztettem el az ugyessegemet 😋 , ugyanolyan finom lett, mint amilyenre emlekeztem. Ez egy egyszeru, igenytelen recept, es ahogy Radu is eszrevette, megtartottattam magam attol, hogy barmilyen uj izesitot adjak hozza, ami 'elrontana' az izet. Ahogy o felkialtott kostolos utan: 'ez az igazi porkolt!'. Es az igazsag az, hogy a receptet valtozatlanul megoriztem az egyetemi idokbol, beleertve a kabanoszit is, mert ugy szoktam meg, hogy a porkolthoz feltetlenul kabanoszi kell.
A porkolt jobb, miutan all nehany orat, surubb lesz, de mas az elmelet es mas a gyakorlat, mert soha nem tudom megtartani magam, hogy ne tegyek magamnak egy kis talkaval rogton miutan elkeszult, hogy a meg hig szoszba friss kenyeret martsak, es termeszetesen megegessem a nyelvem. Csak ezzel a porkolttel tortenik ez velem.
Hozzávalók
1,5 kg lisztes krumpli
2 szal kabanoszi (vagy bacon, kolbasz)
1 nagy hagyma
1/2 piros kaliforniai paprika
2 teaskanal edes fuszerpaprika
1/2 teaskanal bors
1 teaskanal so
3 evokanal olaj
nehany szal petrezselyem
Elkészítés módja krumpliporkolt
- Meghamozzuk a krumplit es kozepes kockakra vagjuk. A hagymat apro darabokra vagjuk. A paprikat kockakra vagjuk. A kabanoszit karikakra vagjuk.
- A forro olajban paroljuk a hagymat, a paprikat es a kabanoszit kb. 5 percig.
- Hozzaadjuk a sot, a fuszerpaprikat es a borsot, gyorsan osszekeverjuk, majd rarakjuk a krumplit. Jol osszekeverjuk es annyi vizet adunk hozza, hogy majdnem elerje a krumplit (kb. 2 es fel cseszevel). Az egeszet kozepes langon fozzuk, amig a krumpli megpuhul (kb. 30 perc).
- Levesszuk a tuzrol, ellenorizzuk a sozest, es hozzaadjuk az aprított petrezselymet. Lefedve hagyjuk kihulni. A porkolt jobb, miutan all nehany orat, a szosz besurusodik es az iz intenzivebb lesz.
Beletesszuk a krumplit a fazekba
Vizet adunk hozza es fozzuk
Krumpliporkolt
