Keksz szalámi
Gyors receptek Egyszerű receptek Desszertek Gyerekeknek
Keksz szalámi... a gyermekkor egyik íze. Egy recept, amely az 1989 előtti bármely kekszet, amivel diót lehetett törni, az akkori idők legjobb desszertjévé változtatta (bár a kakaó sem volt olyan, mint ma). Emlékszik még valaki a "Voinicel" kekszekre? 😊
Nem telt el hét keksz szalámi nélkül. Diákok voltunk, és anyának kellett valamit édes tennie az iskolai tízóraink közé, és a keksz szalámi mindig szívesen látott és kedvelt volt nálunk és az osztálytársainknál, akikkel mindent megosztottunk. Az igazság az, hogy a keksz szalámi recept olcsó, egyszerű és kellemes emlékeket ébreszt...
Hozzávalók
250g egyszerű keksz
250g cukor
100g vaj
50g kakaópor + egy kis kakaó (vagy csokoládépor) a tekercseléshez
75g pirított dió (vagy langyos vízben áztatott mazsola, vagy 2 teáskanál instant kávé)
120ml tej
rum aroma (vagy rum)
Adag: 12
Elkészítés módja keksz szalámi
- Törje össze a kekszeket kézzel, amíg apró darabokat nem kap. Keverje össze az aprított dióval (vagy mazsolával), ha használja.
- Egy kis lábasban adjon hozzá 60ml tejet és a cukrot, és főzze, amíg sűrű szirup nem lesz (kb. 1 perccel azután, hogy a szirup habozni kezd).
- Adja hozzá a vajat és keverje, amíg el nem olvad.
- Adja hozzá a 60ml tejben feloldott kakaóport (és a kávét, ha használja). Adja hozzá a rum aromát is. Hagyja, hogy egyszer felforrjon.
- Fokozatosan öntse a szirupot a kekszekre, időnként kevergetve, amíg azt nem látja, hogy a kekszek összeállnak és kicsit megpuhulnak. Lehet, hogy nem lesz szüksége az összes szirupra.
- Egy műanyag fóliára szórjon egy kis kakaót (vagy csokoládéport) és tegye rá a keverék felét. Tekerje szorosan hengerré, és nyomja mindkét végéről, hogy kiszorítsa a levegőt a szalámiból. Kösse meg szorosan mindkét végét, és tegye a keksz szalámit a hűtőbe néhány órára vagy éjszakára. Ismételje meg a maradék keverékkel.
- Vágja a keksz szalámit szeletekre és tálaljon.
Törjük össze a kekszet
Szirup
A szirupot a kekszre öntjük
Fólián
Megformázzuk a szalámit
