Sult zoldsegek

Elkészítés módja sult zoldsegek

1. Vagjuk a cukkinit es a padlizsant ujjnyi vastag karikakra. Ha a padlizsan karikak nagyobbak, felbe vaghatjuk oket. A paprikat vastag szeletekre vagjuk. A hagymaat megtisztitjuk es 6 felebe vagjuk. Sozzuk es borsozzuk meg a zoldsegeket, jol osszekeverjuk, majd ontsunk ra 2 evokanal olajat, es keverjuk ossze, amig mindegyik jol be nem vonodik.
2. A sutotavara tegyunk sutopapirt, majd helyezzuk ra csak a paprikaszeleteket. Tegyuk az eloremelegitett sutobe 200C-on 10 percre.
3. Tegyuk a tavaba a tobbi zoldseget is. Ne zsufoljuk ossze oket, a zoldsegeknek egy retegben kell lenniuk. Valoszinuleg nem fer bele az osszes zoldseg egy tavaba, ezert hasznaljunk ket tavat, vagy sussuk oket ket turaban.
4. Hagyjuk a sutoben 25 percig, az ido felelenel egyszer megkeverve.
6. Kapcsoljuk be a suto grilljet (a ho felulrol jojjon), es hagyjuk meg 5 percig sulni, kozben figyeljuk, hogy ne egjenek meg.
7. Amig a zoldsegek sulnek, tegyunk egy szeles es melyebb serpenyobe 4 evokanal olajat, a provence-i fuszereket, a paprikat, sot es borsot izles szerint. Adjunk hozza egy teli csesze vizet, es forraljuk fedovel 5 percig. Adjuk hozza az osszetort fokhagymat es az apritott petrezselymet, es csak egyszer forraljuk fel.
8. Adjuk a sult zoldsegeket a fenti 'szoszba', es forraljuk kb. 3 percig, ovatosan kevergetve, hogy a zoldsegek atitatodjanak a szosszal. Kostoljuk meg, es szukseg eseten adjunk hozza meg sot es borsot.

Nyomtatás