Soska kremeves

Elkészítés módja soska kremeves

1. Hevitsuk fel a vajat es az olajat. Adjuk hozza az aprora vagott hagymat, es paroljuk kb. 2 percig. Adjuk hozza a kockara vagott cukkinit, es paroljuk tovabb az egeszet kis langon 5 percig.
2. Adjuk hozza a kockara vagott burgonyat, a csirkehuslevet es meg 2 csesze vizet, majd forraljuk fel. Izesitsuk soval es borssal. Fozzuk, amig a burgonya megpuhul (kb. 15-20 perc).
3. Ezalatt mossuk meg a soskat, es tavolituk el a vastagabb szarakat.
4. Vegyuk le a fazekot a tuzrol, es adjuk hozza a soskat. Keverjuk, amig a soska osszeereszt es a leves belepi (kb. 1 perc).
5. Merjunk ki kozel egy csesze levest a fazekbol. Ami a fazekban maradt, turmixoljuk botmixerrel. Ha tul suру, adjunk hozza a felretett levesbol, amig elerjuk a kivant allagu.
7. Adjuk hozza a tejfolt, es izesitsuk soval a kremlevest.
8. A soska kremlevest langyon vagy hidegen talaljuk, buggyantott tojassal (meghintve fleur de sel soval, chilivel es fekete borssal).
9. A buggyantott tojast igy keszitjuk: tegyunk vizet, egy kis sot es 1 teaskanal ecetet egy fazekba; forraljuk fel; amikor forr, vegyuk le a tuzrol; torjunk egy tojast egy kaves cseszebe; ovatosan csusztassuk a tojast a vizbe, a cseszet lassan belemartva; egy kanalnal gyujtsuk a feherjjet a sargaja kore, majd ovatosan mozgassuk meg a tojast a vizben; hagyjuk foni kb. 3 percig; lyukas lapataval vegyuk ki; ismeteljuk meg az osszes tojassal.

Nyomtatás