Hogyan tisztitsuk meg a kalmart

Nehany tipp arrol, hogyan valasszunk friss kalmart, majd hogyan tisztitsuk meg oket.

1. Hogyan valasszunk friss kalmart:
   - a boruknek meggypiross (biborszinu) pontokkal kell rendelkeznie, nem barnakkal;
   - a boor alatti feher cso fenyesnek kell lennie, nem matt fehernek;
   - ha megintjuk a csapokat, azoknak rugalmasnak kell lenniuk, nem puhanak, erezni kell, hogy meg ruganyosak
2. Hogyan tisztitsuk meg (lasd a lenti fotookat is):
   - huzzuk le a meggypiross pontokkal boritott boort a farkatol kezdve, onnan nagyon konnyen levalik
   - huzzuk ki a fejet (csapokat), azzal egyutt kijoon egy bel, amelyet el kell tavolitani
   - tisztitsuk meg a feher csovet belulrol: eloszor kijoon egy atlatszo, muanyag kinezetu csont, aztan szedjunk ki mindent, ami kocsonyaas belul; tartsuk a csovet folyo viz ala es alaposan mossuk ki a belsejeet
   - tisztitsuk meg a fejet: a csapok kozott van egy porc, kozepen egy fekete ponttal, nyomjuk ki ugy, mintha egy miteszert nyomnanunk ki; az olloval vagy kessel vagjuk ki a szemeket.
   - a kalmarok most tisztak, elkeszithetjuk oket tetszees szerint