Bodzaszorp
Ez a bodzaszorp receptem tobb mint 10 eves. Hu maradtam hozza, mert a bodzaszorp pontosan ugy keszul, ahogy a legjobban szeretem: aromatas, frissito es uditoen tiszta bodzaizzel. Az egyetlen feltetel, hogy napsuteses napokon keszitsd el, es napkozben tartsd az uveget napfenyen.
Minden evben a batyam kesziti el a bodzaszorpunkat, o a boldog tulajdonosa egy napfenyes erkelynek. Iden 3 darab 5 literes uveggel keszitett, es mar gondolkodunk a kovetkezo adagon, mert a bodzaszorp a kedvenc italunk majusban. Felvidit, felfrissit es visszareppit a gyerekkorba.
A bodzaviragos kura szamos betegseg lekuldeseben ajanlott: emesztesi (vizelethajtato es hashajto hatassal bir), legzesi (megfazas, influneza es honhurutnal), borgyogyaszati, szem-, reumatikus, sziv- vagy taplalkozasi (fogyokura) problemaknal.
Hozzávalók
10 nagy bodzavirag
500-600 g cukor
1 nagy citrom
8 g friss eleszto
Meg szukseg lesz: egy 5 literes uveg
Elkészítés módja bodzaszorp
- A bodzaviragokat megmossuk es az uveg aljara helyezzuk. Leszorjuk cukorral, majd hozzaadjuk a citromlevet es a felszeletelt citromhejat. Annyi vizet ontunk ra, hogy mindent eltakarjon, es masnapig allni hagyjuk.
- Masnap feltoltjuk az uveget hideg vizzel, megkeverjuk, hozzaadjuk az elesztot (az erjedeshez), letakarjuk gezzappal es meleg, napfenyes helyen hagyjuk meg 2-3 napig (attol fugg, mennyire meleg van es mennyire savanykasan szeretnenk a bodzaszorpot; nalunk 2 nap elegendo volt).
- Minden nap reggel es este keverjuk meg az uvegben, es kostoljuk meg a bodzaszorpot. Amikor elerte a kivant savanyusagot, leszurjuk, uvegekbe toltjuk es hutobe tesszuk.
- A bodzaszorpot hidegen talaljuk.
* Megjegyzes 2017.06.05 - A mult heten keszitettem bodzaszorpot kis kulonbsegekkel: nem mostam meg a viragokat, mert pormenyes, autoktol tavoli teruletrol szedtem oket, ezert felere (4 g) csokkenttem az elesztot. Meg aromatassabb bodzaszorp keszult, es tovabb eltartott a hutben anelkul, hogy tul alkoholossa valt volna.
Bodzaszorp
