Darázsfészek

Elkészítés módja darázsfészek

1. Keverjük össze a lisztet a cukorral és a sóval.
2. Verjük fel a tojásokat, és keverjük össze a tejjel, a vízzel és az olvasztott vajjal.
3. A kenyérsütő gépbe tegyük a tojásos keveréket, szórjuk rá a száraz élesztőt és a vaníliás cukrot. Fölé helyezzük a lisztes keveréket. Állítsuk a gépet dagasztás és kelesztés programra.
   * a tésztát kézzel is dagaszthatjuk, majd meleg helyen 1 órát kelesztjük.
4. A töltelékhez keverjük habosra a vajat a cukorral. Daráljuk meg a diót.
5. A megkelt tésztát lisztezett felületre tesszük, és enyhén átdagasztjuk. Nyújtsuk ki 30 cm x 50 cm-es lapra.
6. Kenjük meg a tésztát a cukros vajjal. Szórjuk rá a diót. Ha szeretnénk, szórhatunk rá őrölt fahéjat és/vagy langyos vízben/rumban áztatott mazsolát is.
8. A hosszabb oldal mentén tekerjük fel. Vágjuk kb. 3 cm-es szeletekre.
9. Helyezzük a szeleteket egy 26 cm átmérőjű kerek (kapcsos) tortaformába. Helyezzük őket egymástól távolabb, hogy legyen helyük kelni.
   * én csak fél adag tésztát készítettem, ezért egy kisebb, 20 cm átmérőjű formát használtam.
10. Tegyük a formát egy műanyag zacskóba, és kelesztjük 30-40 percig.
11. Süssük 180°C-on 20 percig.
12. Készítsük el a szirupot: forraljuk a vizet a cukorral közepes lángon, amíg a cukor felolvad.
14. 20 perc után vegyük ki a formát a sütőből, és szilikon ecsettel kenjük meg a darázsfészket a forró sziruppal. Tegyük vissza a sütőbe még 15 percre. Vegyük ki újra, és kenjük meg még egyszer sziruppal. Süssük még 5 percig.

Nyomtatás