Karamellszosz

Elkészítés módja karamellszosz

1. Mu00e9rje le az u00f6sszes hozzu00e1valu00f3t, hogy ku00e9znu00e9l legyen, a szu00f3sz ku00e9szu00edtu00e9se ku00f6zben nem szabad eltu00e1volodnia a serpenu0151tu0151l, vagy levennie a tu0171zru0151l.
2. Egy serpenu0151ben olvassza fel a vajat ku00f6zepes-kis lu00e1ngon. Amikor teljesen felolvadt, adja hozzu00e1 a cukrot, u00e9s keverje u00f6ssze, hogy a vaj felszu00edvu00f3djon.
3. Folytassa a keveru00e9st idu0151nku00e9nt, amu00edg fel nem forr, azaz nagy buboru00e9kok jelennek meg a felszu00ednen. Ez kb. 3 percig tart. A cukor nem olvad fel teljesen, mu00e9g u00e9rezni a kanu00e1llal, de ez u00edgy rendben van.
4. Adja hozzu00e1 az egu00e9sz tejszu00ednt egyszerre, u00e9s gyorsan keverje u00f6ssze egy habveru0151vel. Kicsit nu00f6velje a tu0171z ereju00e9t a serpenu0151 alatt, u00e9s folytassa a keveru00e9st, amu00edg a szu00f3sz habzani nem kezd. Kb. 2 percig tart, amu00edg a szu00f3sz felforr.
6. Abban a pillanatban csavarja vissza a tu00fczet ku00f6zepes-kisre, u00e9s hagyja forrni mu00e9g kb. 4 percig, amu00edg a szu00f3sz kicsit su0171ru0171su00f6dni nem kezd.
   * a szu00f3sz nem szu00fcksu00e9ges, hogy nagyon su0171ru0171 legyen, mert kihulu00e9s utu00e1n mu00e9g su0171ru0171su00f6dik. Ha tu00fal soku00e1ig fu0151zi, a karamell megszilu00e1rdul. Nem rossz, velem is megtu00f6rtu00e9nt elu0151szu00f6r, amikor kb. 10 percig fu0151ztem, de most szu00f3szt szeretnu00e9nk ku00e9szu00edteni 😊
7. Vegye le a serpenu0151t a tu0171zru0151l, u00e9s u00f6ntse a szu00f3szt mu00e1sik edu00e9nybe, hogy megu00e1llu00edtsa a forralu00e1st. Adja hozzu00e1 a su00f3t u00e9s keverje u00f6ssze.
8. Tegyen fu00f3liu00e1t az edu00e9nyre. Hagyja teljesen kihu0171lni, majd adja hozzu00e1 a vanu00edliu00e1t. A kihu0171lt szu00f3sz ju00f3l besu0171ru0171su00f6dik, karamell u00e1llagu00fat kap. Zu00e1rt u00fcvegben, hu0171tu0151ben tu00e1rolja.

Nyomtatás