Palmierek
Gyors receptek Karácsonyi receptek Egyszerű receptek Húsvéti receptek Francia Böjti receptek Desszertek Olcsó receptek
Minimalis erofeszitessel es mindossze harom hozzavaloval keszithetjuk el a legjobb karamellizalt sutemenyt.
Hozzávalók
1 lap felolvasztott leveles teszta (400 g)
1/2 csesze cukor
1 teaskanal csucsos fahej
Darabok: 20-23
Elkészítés módja palmierek
- Keverjuk ossze a cukrot a fahejjal.
- Szorjunk a munkafeluletre annyi cukrot, hogy lefedjunk egy akkora feluletet, mint a leveles teszta lapja.
* megjegyzes: Morarita leveles tesztat hasznaltam - Helyezzuk a tesztat a cukorra, es a sodrofaval nehany alkalommal menjunk vegig rajta, nem azert, hogy kinyujtsuk a tesztat, hanem csak azert, hogy enyheen lenyomjuk, es a cukor rapadjon a tesztara.
- Szorjunk cukrot a teszta tetejere, es ismet menjunk vegig a sodrofaval, hogy jobban ratapadjon.
- Jeloljuk meg a teszta kozepet. Kezdjuk el a ket szemben levo szelrol befeletekercseni, amig a megjelolt kozepen nem talalkozknak.
- Eles kessel vagjunk vekony szeleteket (kb. 1/2 cm) a kapott tekercsbol. A szeleteket forgassuk meg az illatos cukorban.
- Helyezzuk oket a sutolapra, amelyre sutopapirt tettunk. Nyomjuk meg egy kicsit azt a reszt, ahol a palmier ket 'fule' talalkoszik, hogy ne nyiljon szet sutes kozben. Sussuk 220C-on 10-12 percig, majd forditsuk meg, hogy a masik oldalon is karamellizalodjanak, es hagyjuk meg 5 percig.
* ne zsufoljuk ossze a palmiereket a tavaban, egyszerre csak 9-12 darabot sussunk, mert sutes kozben megnonek - Amig hulnek, egyetlen retegben helyezzuk el oket, kulonben osszetapadnak.
A teszta cukorral
Feltekerjuk
A szeleteket megforgatjuk a cukorban
Palmierek
