Multumesc ptr.reteta .F.buni si usor de facut!
Palmieri
Retete desert Retete din Franta Retete de Craciun Retete de Pasti Retete de post Retete ieftine Retete rapide Retete simple
Cu efort minim si doar trei ingrediente veti obtine cele mai bune prajiturele caramelizate.
Ingrediente
1 foaie aluat foietaj dezghetat (400 gr)
1/2 cana zahar
1 lingurita cu varf scortisoara
Bucati: 20-23
Cum se prepara palmieri
- Amestecam zaharul cu scortisoara.
- Presaram pe suprafata de lucru zahar cat sa acoperim o suprafata egala cu cea a foii de foietaj.
* nota: am folosit foietaj Morarita - Asezam aluatul peste zahar si cu sucitorul trecem de cateva ori peste el, nu ca sa intindem aluatul, ci doar sa-l apasam usor ca sa se prinda zaharul de aluat.
- Presaram zahar peste aluat si trecem iar cu sucitorul peste el ca sa se prinda mai bine.
- Marcam jumatatea aluatului. Incepem sa-l rulam din doua capete opuse pana se unesc la mijlocul marcat.
- Cu un cutit ascutit taiem felii subtirele (cca 1/2 cm) din rulada obtinuta. Trecem feliile prin zaharul aromat.
- Le asezam in tava cuptorului pe care am pus hartie de copt. Apasam un pic in zona in care se unesc cele doua "urechi" ale palmierilor pentru a nu se desface la copt. Le dam la cuptor la 220C pentru 10-12 minute, apoi le intoarcem sa se caramelizeze si pe cealalta parte si le lasam inca 5 minute.
* nu inghesuiti palmierii in tava, coaceti doar cate 9-12 bucati o data fiindca vor creste la copt - Cat timp se racesc ii asezam pe un singur strat, altfel se vor lipi unii de altii.
Alautul cu zahar
Rulam
Dam feliile prin zahar
Palmieri
Comentarii (68)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
mama o sa incerce reteta si o sa va spun cum a fost.arata asa de bun!!!
am facut si eu acesti palmieri cu ceva timp in urma 😉 au fost super si alor mei le-au placut 😊 . cred ca de craciun le fac din nou, scortisoara e condimentul ideal de sarbatori 🤤 . n-au prins a doua zi, deci nu stiu cat rezista, dar presupun ca daca ii impachetez in niste hartie de copt si apoi ii pun in punga rezista destul de bine 😉
Nu nu, nu e din congelator, de la frigider...
mi-am dat seama dupa ce am scris 😊 am modificat mesajul.
Draga Ioana, am uitat sa intreb ieri ceva. Am pregatit aluatul azi iar maine voi face plamierii dar nu am intrebat daca aluatul trebuie scos de la frigider cu ceva timp inainte sau nu? Multumesc
trebuie sa-l scoti cu ceva timp inainte, pana-l poti manevra fara sa se rupa. untul se intareste tare la frigider si aluatul isi pierde elesticitatea. dar nu dureaza mult, foaia e subtire.
de decupat se poate decupa si asa rece, de la frigider, dar pentru rulat trebuie sa-l lasi un pic afara.
de decupat se poate decupa si asa rece, de la frigider, dar pentru rulat trebuie sa-l lasi un pic afara.
Buna Ioana. Eu nu am aluat congelat, nu folosesc de fapt (cred ca acum nici tu, vad ca reteta e mai veche). Merge aluatul de foietaj rapid postat de tine nu cu mult timp in urma? Multumesc frumos
mai folosesc si acum aluat cumparat cand nu am timp de cel facut in casa 😊 dar acela rapid pe care l-am postat se potriveste la aceasta reteta, sigur ca da.
Mi-au iesit foarte buni! Si se fac asa de repede. Merci pentru reteta.
😉 eu ii fac cu nuca macinata .zahar si cacao 😉
eu astazi am facut reteta de palmieri, abia acum am observat ca o ai si tu ioana, doar ca in reteta mea in zahar se mai pune si coaja de la o portocala mare razuita.
super buna ideea cu coaja de portocala!
Buna. Doar ce am descoperit si eu aceasta reteta ușoară pe care ai impartasit-o cu noi. Nu prea stau eu in bucătărie, dar reteta asta trebuia sa vad cum imi reuseste. Multumesc! Au ieșit deliciosi, toată familia s-a lins pe degete. Mai puțin eu, ca mi-am ars unul la cuptorul electric. Dar nu contează, sunt super fie calzi fie reci. Tare mi-e ca o sa dea dependenta! Mulțumim ?ncă o data!
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici