Ropogós hagymakarikák
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Zöldségek Nassolnivalók
Általában ezeket a karikákat palacsinta tésztába mártva készítik, majd forró olajban kisütik, de így nagyon sok olajat szívnak fel, és egy nagyon zsíros, nehéz étel lesz belőle. Ez a változat könnyebb, és a karikák sokkal ropogósabbak lesznek.
Hozzávalók
3 nagy hagyma
3 evőkanál fehér liszt
3 evőkanál kukoricadara
2 evőkanál mák
1 teáskanál bors
1 teáskanál pirospaprika
1 teáskanál só
kefir
olaj a sütéshez
Adag: 3-4
Elkészítés módja ropogós hagymakarikák
- Meghámozzuk a hagymákat, és kb. 0,5 cm vastag kerek szeletekre vágjuk. Szétválasztjuk a szeletekből a karikákat, és csak az első 4-5 karikát használjuk minden szeletből, mert azok a nagyobbak.
* a maradék hagymát hűtőben, zacskóban tároljuk más ételekhez - A karikákat egy tálba tesszük, és leöntjük kefirrel. 15-30 percre hűtőbe tesszük.
- Bőséges olajat hevítünk egy serpenyőben.
- A többi hozzávalót összekeverjük egy lapos tányéron. A hagymakarikákat mindkét oldalon meghempergetjük a lisztes keverékben. Forró olajba tesszük kb. 1 percre, amíg aranybarnák lesznek.
- Lapáttal kiszedjük, és papírtörlőre helyezzük, hogy felitatódjon a felesleges olaj.
- Azonnal tálaljuk egy tál kefires szósz mellé mártogatósként.
Felvágjuk a hagymát és szétválasztjuk a karikákat
Tejben
Meghempergetjük a hagymát a lisztben
Olajban kisütjük