Air Fryer csirke húsgolyók
Csirke Airfryer receptek Retete Fitness
Ki akartam próbálni, hogy sikerülnek a csirke húsgolyók az air fryerben, és az eredmény felülmúlta a várakozásaimat. Aranybarnára sültek, puha lett a belsejük, sokkal gyorsabban elkészültek, mint serpenyőben, olaj nélkül és konyhai szag nélkül. Biztosan megismétlem!
Hozzávalók
250g csirkemell
250g kicsontozott csirkecomb
1 kis tojás
2 evőkanál panko zsemlemorzsa
1 csapott teáskanál mustár
1 csapott teáskanál paradicsompüré
20g parmezán
1/2 kis hagyma (kb. 35g)
1 gerezd fokhagyma
1/2 csokor petrezselyem
3 nagy bazsalikomlevél
1/2 teáskanál édes paprika
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1 szintbe rakott teáskanál só
kevés olaj a húsgolyók formázásához
Darab: 24 (6 darab / adag)
Kalória: 41 kcal / darab; 980 kcal / összesen
Fehérje: 5g / darab; 121g / összesen
Elkészítés módja air fryer csirke húsgolyók
- A csirkehúst daráljuk le egy közepes vagy finom tárcsával, hogy a húsmassza minél finomabb legyen. Lehet 500g bolti darált csirkehúst is használni, csak legyen kevert (mellből és combból).
- Egy kis aprítóban daráljuk össze a parmezánt, a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet és a bazsalikomot, amíg finomra nem darálódnak.
- A darált húst egy nagy tálban keverjük össze a többi hozzávalóval (az előzetesen felvert tojással együtt). Óvatosan keverjük, igyekezve nem túldolgozni a masszát.
- A masszát tegyük hűtőbe, amíg szükségünk van rá. Olajos kézzel formázzunk 24 kis húsgolyót (kb. 30g / darab).
- Melegítsük elő az air fryert 180°C-ra 3 percig. Rakjuk be a húsgolyókat egy rétegben, ne zsúfoljuk össze őket — hagyjunk köztük helyet, hogy a hő cirkuláljon és egyenletesen barnuljanak. Nekem maximum 15 darab fért el egyszerre.
- Süssük a húsgolyókat 180°C-on 10–12 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek. Nem kell megforgatni őket — az aljuk is megbarnul (lásd a 2. fotót lent).
- Azonnal, melegen tálalva a legjobb, vagy az air fryerben visszamelegítve.
Húsgolyók 12 perc után az Air Fryerben
Az alja megbarnult forgatás nélkül
Ebéd csomagban
