Csípős tofu
Előételek Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek
Egyszerű és csípős, ahogy szeretem. Svédasztalhoz szúrjunk fogpiszkálót a kockákba, és meglátjátok, milyen gyorsan elfogynak.
Hozzávalók
250 g tofu
2 gerezd fokhagyma
3 szál újhagyma
1 piros csípős paprika
1 késhegynyi gyömbérpor
1-2 evőkanál szójaszósz
1/2 teáskanál szezámolaj
olaj sütéshez
Elkészítés módja csípős tofu
- Ha a tofu sós lében van, jól lecsöpögtetjük, papírtörlők közé tesszük, nehezéket helyezünk rá, és néhány órára hűtőbe tesszük (vagy akár éjszakára). Ezután kockára vágjuk.
- Serpenyőben olajat hevítünk, és a tofut minden oldalán pirosra sütjük, amíg ropogós kérget kap. Papírtörlőre szedjük, hogy felitatódjon a felesleges zsír.
- Egy kis lábasban 2 evőkanál olajat hevítünk, és kb. 30 másodpercig pároljuk az összenyomott fokhagymagerezdeket. Hozzáadjuk az újhagymát és a karikákra vágott csípős paprikát, és még 30 másodpercig pároljuk.
- Gyömbérrel ízesítjük, és szójaszósszal leöntjük. Azonnal hozzáadjuk a tofukockákat is. Addig keverjük, amíg a tofu magába szívja a szószt.
- Hozzáadjuk a szezámolajat, és jól összekeverjük.
- Kis tányérra szedjük.
- Tálalható egyszerűen előételként, vagy főtt rizzsel főételként.
