Csirkecsorbaleves
Csirke Egyszerű receptek Olcsó receptek Román Levesek
Csoda az izlelobobimboknak es a szemnek egyarant. Es nagyon konnyu elkesziteni!
Ez a csirkecsorbaleves recept hagyomanyos olteniai recept. Zoldsegekben gazdag, konnyen elkeszitheto, tojasfoszlanyokkal duszitott, idealis csorbaleves hetkoznapi fozeshez.
Ki ker egy adag csirkecsorbalevest?
Hozzávalók
1 kg csirkehus (nekem 4 szarny es a tobbi aprolekbol volt)
1 sargarepa
1 hagyma
1 petrezselyemgyoker
1 szelet zellergyoker (kb. 50 g)
1/2 piros edes paprika
150 ml sultsuritmeny (vagy 100 ml passata)
1 jol megerett, meghamozott paradicsom (lehet konzervbol is)
1 tojas
3 szal lestyan
3 evokanal citromle (vagy borsleves; savanyitashoz)
keves olaj
so
Adag: 5
Elkeszitesi ido: 1,5 ora
Elkészítés módja csirkecsorbaleves
- A sargarepa, a zeller es a petrezselyemgyoker nagy lyuku reszelon lereszeljuk. A hagymat es a paprikat apro kockakra vagjuk. Mindezeket a zoldsegeket 2-3 evokanal forro olajban puhara paroljuk (kb. 10 perc), gyakran keverve.
- Hozzaadjuk a hust es 1,5 l hideg vizet. Felforrasuk, majd az elso 15 percben alaposan lehabozzuk a levest.
- A lehabzott leveshez hozzaadjuk a sultsuritmenyt, a villaval osszenyomott paradicsomot es 2 teaskanal sot. Kozepes langon tovabb fozzuk meg 45 percig (amig a hus jol atfott). Ha tul gyorsan parolodik, tegyuk ra a fedot.
- A tojast felvederjuk es vekony sugarban a levesbe ontjuk, hogy tojasfoszlanyok kepzodjenek. A levest citromle (vagy borsleves) hozzaadasaval savanyitjuk izles szerint, es soval izesitjuk.
- A csorbaleveshez adjuk a finomra vagott lestyant.
- A csirkecsorbalevest onmagaban vagy tejfollel talaljuk.
A parolt zoldsegek a hussal es vizzel
Hozzaadjuk a paradicsomot es a sultsuritmenyt a habozas utan
A csorbaleves tojassal, citrommal es lestyannal duszitve