Gombapaprikás
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Olcsó receptek Zöldségek Magyar Gomba
Egy egyszerű és olcsó étel, amelyet szombaton készítettem az anyósomnak.
Hozzávalók
1 kg csiperke gomba (szár nélkül)
1 hagyma
1 evőkanál édes pirospaprika
3 csapott evőkanál liszt
3 evőkanál tejföl (kb. 100 g)
1 evőkanál citromlé
1/4 csokor petrezselyem
néhány szál kapor
2-3 evőkanál olaj
só, bors
Adagok: 4
Elkészítés módja gombapaprikás
- A gombákat méretüktől függően kettévágjuk vagy negyedeljük.
- Hevítünk egy evőkanál olajat egy mélyebb serpenyőben, és a gombákat erős lángon, adagokban sütjük, hogy ne legyenek összezsúfolva a serpenyőben. Sózzuk és borsozzuk. Csak addig hagyjuk, amíg megpirunak, és gyakran keverjük. Minden adaghoz adjunk hozzá olajat, ha szükséges. A gombákat félretesszük, és meglocsoljuk citromlével.
- Adjunk még 1 evőkanál olajat a serpenyőbe, és amikor forró, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Hagyjuk, amíg megpuhul.
- Tegyük vissza a gombákat a serpenyőbe (az összes kifolyt levükkel együtt), adjuk hozzá a pirospaprikát és 2 csésze vizet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Közepes lángon főzzük 10-15 percig.
- A tejfölt a liszttel és 150 ml vízzel simára keverjük, és a gombákra öntjük. Keverés közben főzzük, amíg a paprikás besűrűsödik (kb. 2-3 perc).
- Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a finomra vágott zöldfűszereket.
Megsütjük a gombákat
Meglocsoljuk citromlével
Pirospaprikával és 2 csésze vízzel főzzük
Hozzáadjuk a tejfölt és a lisztet
