Zöldborsó tejfölös szószban
Lakto-ovo vegetáriánus receptek Olcsó receptek Zöldségek Zöldséges ételek
Ez a recept kisegít, ha későn érünk haza, és nincs sok időnk vacsorát készíteni. Sült virsli vagy szalámi mellé tálalva megdönthetjük a leggyorsabb házi meleg vacsora rekordját.
Hozzávalók
1 konzerv zöldborsó (400 g)
1 hagyma
125 ml forró tej
1 csúcsos evőkanál liszt
2 púpos evőkanál tejföl
5 evőkanál olaj
só, bors
Adagok: 2-3
Elkészítés módja zöldborsó tejfölös szószban
- Szűrjük le a borsóról a vizet, de tartsunk meg 125 ml-t a szószhoz.
- A hagymát reszeljük le nagyszemű reszelőn, és dinszteljük meg a forró olajban, amíg megpuhul.
- Adjuk hozzá a lisztet, és habverővel kevergessük, amíg az olaj felszívódik és a liszt pépes lesz. Ha szeretnénk, piríthatjuk a lisztet 1 percig, de folyamatosan kevergessünk.
- Adjuk hozzá a forró tejet lassan, mint a majonéznél, és kevergessük, amíg kissé besűrűsödik. Amikor elfogy a tej, öntsük hozzá a borsó levét, és keverjük össze jól.
- Adjuk hozzá a borsót, ízlés szerinti sót és bőségesen borsot (fehér borsot is használhatunk, ha azt szeretnénk, hogy a szósz tökéletesen fehér maradjon), és főzzük együtt kb. 2 percig, amíg a borsó felmelegszik.
- Adjuk hozzá a tejfölt, és hagyjuk még 1-2 percig a tűzön.
