Grillezett sertésszelet csíkok
Ázsiai Sertés Egyszerű receptek Grillreceptek Húsételek
Számomra ez a tökéletes hétköznapi étel: valami pácolt a hűtőben, amiből bármikor vehetek, ha megéhezem, és néhány perc alatt meleg, friss étel kerül az asztalra. Az első este egyszerű főtt rizzsel szolgáltam fel, a második este pedig az előző estéről maradt rizsből készült sült rizzsel.
Hozzávalók
1 sertés vesepecsenye
6 gerezd fokhagyma
100 ml szójaszósz
3 evőkanál rizsecet
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál öt fűszer keverék (five spices)
1/2 teáskanál chili por
1/2 teáskanál szezámolaj
1 csipet bors
Adagok: 4
Elkészítés módja grillezett sertésszelet csíkok
- A sertés vesepecsenyét vékony csíkokra vágjuk, a rost irányára merőlegesen.
- Hozzáadjuk az összenyomott fokhagymát és a borsot.
- A többi hozzávalót egy csészében összekeverjük, és a húsra öntjük. Alaposan összekeverjük.
- Még 2 csésze (cappuccino méretű) vizet adunk hozzá. Újra összekeverjük. Lefedjük az edényt, és legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
- Felhevítjük a egy csepp olajjal megkent grill serpenyőt. A húscsíkokat adagokban sütjük, hogy ne legyenek összezsúfolva a serpenyőben. Röviden, oldalanként kb. 1 percig sütjük erős lángon, így szaftos marad. Minden adag után kiöntjük a serpenyő tartalmát a hús levével együtt. A serpenyőt újra felhevítjük, majd hozzáadjuk a következő adag húst.
* ha nincs grill serpenyőtök, használjatok wokot vagy teflonos serpenyőt. - Szezámmaggal díszítjük. Főtt rizzsel vagy sült rizzsel tálaljuk.
A hús pácolás közben
A húscsíkok sütése
