Ropogós csirkemell csíkok air fryerben
Csirke Gyors receptek Egyszerű receptek Húsételek Airfryer receptek Retete Fitness
Ropogós csirkemell csíkok air fryerben egészségesebb alternatívát kínálnak a klasszikus olajban sült változathoz képest. Őszintén szólva az olajban sültek szinte mindig nyernek ízben 😄, de ezek több mint „elfogadhatóak", ha figyelembe vesszük, hogy nagyon kevés olajat használnak és nem terjesztenek sütésszagot. Könnyen elkészíthetők — az a tény, hogy még a férjem is meg akarta tanulni az elkészítésüket, és megkért, hogy tegyem fel a receptet az oldalra, mindent elmond (a fenti fotó az, amit ő készített ezen a szombaton reggelire). Merem állítani, hogy gyerekek számára is egyszerűek (erősítsétek meg, ha igazam van).
Ha a sütőben sült csirkemell csíkok receptjét kerested, itt van egy változat.
Hozzávalók
175 g csirkemell bőr nélkül
1 tojás
2 evőkanál liszt
3 evőkanál panko zsemlemorzsa (japán zsemlemorzsa)
chilipor (vagy piment d'Espelette; vagy shichimi togarashi fűszer)
2 teáskanál szezámmag (opcionális)
só
kevés olaj (olívaolajat használtam)
Adagok: 2
Kalóriák: 315 kcal / adag (2 evőkanál olajjal és szezámmal számolva)
Fehérje: 25 g / adag
Zsírok: 13 g / adag (2 evőkanál olajjal számolva)
Szénhidrátok: 20 g
Elkészítés módja ropogós csirkemell csíkok air fryerben
- A csirkemellet vékony, 1,5-2 cm-es csíkokra vágjuk. A gyorsaság kedvéért használhatsz mini csirkemell filét, amelyek már megfelelő méretűre vannak vágva ehhez a recepthez. Adagonként 5-6 csíkra lesz szükséged. A csíkokat sóval megszórjuk.
- 3 mély tányérba tegyük a lisztet, külön a zsemlemorzsát, és külön verjük fel a tojást egy kis sóval.
- Minden csirkemell csíkot forgassunk meg a lisztben, majd rázzuk le a felesleget.
- Az összes csíkot tegyük a tojásba és keverjük meg, hogy mindegyik bevonódjon. Egyenként vegyük ki a csíkokat és forgassuk meg a zsemlemorzsában, ügyelve, hogy mindenhol jól be legyenek vonva.
- A panírozott csíkokat egymás mellé helyezzük egy lapos tányérra. Ha mind elkészültek, cseppentsünk rájuk egy kis olajat mindkét oldalra (kb. 1 evőkanál olaj oldalanként; akik kevesebb zsírt szeretnének, ideális esetben használjanak olajsprayt és mindkét oldalra fújjanak néhányat — így az olaj egyenletesebben oszlik el és kevesebbet használunk).
- Szórjunk chiliport a csíkokra, egyik vagy mindkét oldalra, attól függően, mennyire csípősen szeretnénk. Ha szeretnénk, szórjunk szezámmagot is (a fehér és fekete keveréke nagyon szép) és nyomjuk meg őket óvatosan a kezünkkel.
- Az air fryer-t melegítsük elő 200°C-ra 3 percig. Helyezzük a csíkokat a kosárba és süssük 180°C-on 16 percig (8 perc után fordítsuk meg). 16 perc után ellenőrizzük, hogy mindenhol szép aranybarnák-e; ha nem, fordítsuk meg még egyszer és süssük még 2-3 percig, percenként ellenőrizve. Nem akarjuk túl barnára sütni — a csirke száraz lesz.
* Csak annyi csíkot helyezzünk el, amennyi egy rétegben elfér kis térközzel; ne zsúfoljuk vagy rakjuk egymásra, nem sülnek gyorsan és egyenletesen; a kicsi, 6L-es air fryer-embe csak 5-6 csík fér egyszerre - Vegyük ki a csirkemell csíkokat és azonnal tálaljuk — melegen a legfinomabbak. Friss zöldség- vagy zöldfűszeres saláta illik hozzájuk a legjobban.
🔥 olajspray használatával 50 kcal / adaggal csökkenthetjük a kalóriákat
Zsemlemorzsába forgatott csíkok shichimi togarashival megszórva
