Krumplihejak (Skin Potatoes)

6 April 2008

Előételek Burgonya Amerikai Köretek Grillreceptek

Most hadd dicsekedjek 😋 lassatok, mit foztam maaa, nem tudtam abbahagyni az evest!!! 😊 Az elkeszites kicsit tovabb tart, de megeri minden percet. A hozzavalok nem kotelezoek, de pontosan leirom, mit hasznaltam, hogy tajekozodni tudjatok.

Grillen is elkeszitheto!

Hozzávalók

8 kozepes krumpli
8 szelet bacon
8 teaskanal olaj
fuszerek (so, bors, fokhagymapor, pirospaprika)
1 evokanal vaj

1. feltet

- Reszelt sajtok (amilyet szerettek, en Ementaler, Edam es Cheddar kevereket hasznaltam mar reszelve, es Gorgonzolat, amit csikokra vagtam, mert tul puha a reszeleshez; a gorgonzola helyettesitheto juhturos sajtkremmel vagy csipos kecskesajttal)
- nehany szal ujhagyma
- tejfol

2. feltet

- sult fokhagymakrem
- 1 evokanal tejfol

Elkészítés módja krumplihejak (skin potatoes)

A krumplikat drotszivaccsal vagy durva kefevel megdorzsolunk. Villaval mindenfelol megszurkaljuk. Az olajat a fuszerekkel osszekeverjuk, igy illatositjuk, es minden krumplit megkenunk 1-1 teaskanal olajjal. Sutotavara helyezzuk (ne hasznaljunk sutopapirt alattuk!) es 200C-on kb. 1 oraig sutjuk, amig a villa konnyen beleszur.
A krumplik melle tettem a fokhagymat is sulni, alufolia csomagolva.
Amig a krumplik sultek, a bacont szeletekre vagtam es olaj nelkul megsutottem, amig ropogos nem lett. Szalvetara szedtem ki, hogy a felesleges zsir felszivodjon, majd apro kockakra vagtam.
Kivettem a krumplikat a sutobol, hosszaban kettevagam es kanalnal kikanalaztam a belsejet. Nagyon keves belet kell hagyni a hejon, kb. 2 mm-t.
*Ne dobjatok ki a krumpli belset, hasznaljatok masik etelhez, en gnocchit csinaltam belole
A hejakat visszatettem a tavaba, amelyben eloszor sutottem oket, a vagott felukkel lefele 10 percre, majd megforditottam, belulrol olvasztott vajjal megkentem es meg 10 percig hagytam. A hejnak ropogosra kell sulnie.
* ez a lepes grillen is elvegezhezo, nem csak sutoben
** masik lehetoseg, hogy olajban kisutjuk oket, de nem erdemes extra kaloriakat hozzaadni.
Az elso feltetnel igy jartam el:
- reszelt sajtot szortam a hejba, nem kell tele tolteni, csak a fenekat befedjuk
- egy-egy szelet gorgonzolat tettem ra
- baconkockakat szortam ra
A fokhagymas feltetnel:
- a hejak belsejet megkentem a kremmel, majd bacont szortam ra
Megsozzuk es borsozzuk, es meg 5 percre visszatesszuk a sutobe, hogy a sajt megolvadjon.
* ez a lepes grillen is elvegezhezo, nem csak sutoben
Tejfollal es felszort ujhagymaval talaltam.