Szolomust
Oktober van, elkezdodott a szuret! Szeretem a szoloszedest, mert felfrissito tevekenyseg a termeszet kozepen, erdo- es erett szolollatban, az egesz csalad tarsasagaban. Miutan leszedtuk az osszes szolot, egy szelet kalacosal es egy pohar palinkaval ulunk meg a dombtetoan, hogy kipihenjuk magunkat. Azutan hazaindulunk, hogy mustot keszitsunk belole, ami karacsonyra mar jo kis forralbonak valo borra erik. Az egesz egy tyukhuslevessel, toltott kaposzataval es sutemenyekkel zarul.
Ha nektek is hianyzik ez az elmenye, de tavol vagytok az orszagtol, vagy mar nincs szoloje a rokonaitoknak, otthon is keszithettek egy pohar mustot. A leghatekonyabb egy gyumolcscentrifugaval, de ennek hianyaban csinaljatok az alabbi modon.
Hozzávalók
erett szolo (edes es leves)
Elkészítés módja szolomust
- Mossuk meg a szolot. Szedjuk le a boogokat a furtorol.
- Zuzzuk ossze a szolot robotgeppel vagy krumplinyomovel.
- Tegyuk a zuzott szolot egy gez beleseu szurore. Nyomkodjuk ki a levet belole.
- Taroljuk uvegekben, huvos helyen, hogy ne fermentalodjon. Ha tovabb szeretnenk tarolni, fagyasszuk le, vagy tegyunk egy-egy aszpirint minden uvegbe.
