Vörösborlikőr
Karácsonyi receptek Egyszerű receptek Italok
Likőr a Télapónak. Remélem, tetszik majd neki, bár ez egy kissé lányos likőr.
Én imádom! Néhány évvel ezelőtt fedeztem fel Horvátországban, de csak idén szereztem meg a receptet. 2 napot töltöttünk Varazdinban, és a házigazdánk hagyott nekünk az asztalon egy üveg házi készítésű likőrt az édesanyjától. Miután összeszedtem a bátorságomat néhány felespohárral, elkértem a receptet. Most karácsonykor írok nekik, hogy megköszönjem és elmesélem, milyen finom lett. Az igazság az, hogy válogatott alapanyagokat használtam: 2013-as horvát teran bort, 5 éves Angostura rumot és bio citromot.
Most már jöhet a karácsony!
Hozzávalók
750 ml száraz vörösbor
300-350 g cukor
1/2 vaníliarúd (vagy 1 csomag bourbon vaníliás cukor)
1 kis citrom héja (kb. 7 csík a citrom hosszában leszedve)
275 ml barna rum (40% alkohol)
Elkészítés módja vörösborlikőr
- Egy kis lábasban a bort a vaníliával, a citromhéj felével és a cukorral feltesszük főni. Amikor felforr, kisebb lángra vesszük, hogy lassan rotyogjon. 30 percig főzzük.
- Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a maradék citromhéjat és lefedve hagyjuk kihűlni.
- Kivesszük a citromot és hozzáadjuk a rumot. Üvegbe töltjük. 2 napig hűvös helyen hagyjuk állni, utána fogyasztható.
