Lichior?pentru?Mos Craciun. Sper sa-i placa, cu toate ca este?un lichior?mai girly.
Eu il ador! L-am descoperit acum cativa ani in Croatia, dar abia anul asta am facut rost de reteta. Am stat 2 zile in Varzadin si gazda noastra ne-a lasat pe masa o sticla din acest lichior facut in casa, de mama ei. Dupa ce mi-am facut curaj cu cateva shoturi am cerut reteta. O sa le scriu acum de Craciun sa le multumesc si sa le spun cat de bun mi-a iesit. Adevarul e ca am pus ingrediente pe alese: vin teran (croat) din 2013, rom Angostura maturat 5 ani si lamaie bio.
Acum poate veni Craciunul!
Ingrediente
750 ml vin rosu sec 300-350 gr zahar 1/2 pastaie vanilie (sau 1 plic zahar vanilat bourbon) coaja de la 1 lamaie mica (cca 7 fasii luate pe lungimea lamaii) 275 ml rom brun (40% alcool)
Cum se prepara lichior de vin rosu
Intr-o craticioara se pune la fiert vinul cu vanilia, jumatate din coaja de lamaie) si zaharul. Dupa ce incepe sa farba se da foc mai mic sa fiarba molcom. Se fierbe 30 minute.
Se ia de pe foc, se adauga restul de coaja de lamaie si se acopera. Se lasa sa se raceasca.
Se scoate lamaia si se adauga romul. Se pune intr-o sticla. Se lasa sa stea 2 zile la loc racoros, apoi se poate consuma.
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Ioana
Multumesc mult, Ioana! Vreau sa il fac pentru Craciun.
E prima data cand comentez, dar te urmaresc de cativa ani. Imi place mult blogul si stilul tau. Te descurci de minune la chestiile clasice, dar ai si o gramada de specialitati si inovatii. Tine-o tot asa! 😉
Ioana
Ioana, de ce spui ca e cam "girly"? E destul de dulce? Daca da, nu s-ar putea scadea putin cantitatea de zahar?
Se simte tare aroma de coaja de lamaie? :D
e ca o visinata... genul ala de bautura dulceaga si aromata... genul de bautura pe care l-am servit fetelor si au fost in extaz, dar la care barbatii cereau o bere in loc 😊))))
se simte lamaia, dar mi s epare ca se combina bine cu vinul fiert si romul. cand fierb vinul, dupa racire simt usor drojdiile din el, dar cu lamaie nu se mai simt.
daca ai probleme cu gustul de lamaie, pune cojile in vin si gusta des pana la racire. cand iti place le scoti, nu le lasi la infuzat pana la final.
Mari Ana
Fierbe molcom. Vom bea si in sanatatea ta si a lui Radu cand va fi gata. Multumim pentru toate retetele daruite de-a lungul anului si timpului. Sarbatori frumoase sa aveti!
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici