Csokis brownie
Hozzávalók
120 gr etcsoki (70% kakao)
60 gr vaj
2 tojas
150 gr cukor
30 gr liszt
10 gr kakao
1 csipet so
100 gr aszalt gyumolcs (50 gr barna mazsola + 50 gr aszalt fuge; opcionalis)
Elkészítés módja csokis brownie
- A mazsolat es a fuget langyos vizbe aztatjuk, amelyhez igenytol fuggoen egy adag rumot is adhatunk. Addig hagyjuk, amig a teszta elkeszul.
- A csokoladet gozon megolvasztjuk. Amig az edeny meg a gozon van, fokozatosan hozzaadjuk a vajat kockakra vagva, minden adagot addig keverve, amig elolvad.
- Kulon mizerrel habosra verjuk a tojasokat a cukorral, amig halvany sarga kremet kapunk, kb. 2-3 percig.
- A tojasos kremet raontjuk az olvasztott csokoladere es finoman osszekeverjuk egy habvelovel.
- A lisztet a kakaoval es a soval osszekeverjuk, majd finoman belekeverjuk a tesztaba egy habvelovel.
- A gyumolcsoket leszurjuk, a fuget apróra vagjuk. Az aszalt gyumolcsot a tesztahoz adjuk.
- Egy tepsit (21 x 11 cm) kivajazunk (ha tapasztalatbol tudjuk, hogy ragad, belehetjuk sutopapirral is), es beleontjuk a tesztat. Elsimitjuk, kulonosen kozepen, ahol hajlamos felgyulemni.
- 170C-on kb. 30 percig sutjuk. Teljesen kihutni hagyjuk, aztan szeleteljuk.
Csokis brownie
