Brownie

Elkészítés módja brownie

1. Egy talban keverjuk ossze alaposan a lisztet, a cukrot es a sutoport.
2. Verjuk fel a tojasokat. Keszitsuk elo az aludttejet.
3. Egy kis labasba tegyuk a kavet, a vajat, az olajat es a kakaot. Tegyuk kis langra, kozben folyamatosan kevergetve, hogy egynemuve valjon a keverek. Amikor felforr es az elso buborekot veti, ontsuk ezt a szirupot a lisztes-cukros keverekre. Gyorsan keverjuk ossze.
4. Amikor a szirup nagyjabolbeepult, adjuk hozza a felvert tojasokat. Ismet energikusan keverjuk, es amikor a tojas mar nem lathato, adjuk hozza az aludttejet es az esszenciat. Keverjuk jol, amig a teszta egyenletes szinu lesz. A teszta surufolyos lava allagu lesz, lassan csuszik le a kanalrol.
5. Ontsuk a tesztat egy 20 x 33 cm-es, sutopapirral belelt es keves vajjal megkent tepsibe. Egyengessuk el a tesztat es utkogessuk meg jol a tepsit az asztalhoz, hogy egyenletesen elosztodjon.
   * hasznalhatunk valamivel nagyobb tepsit is, mert az enyemben eleg magasra nottek a brownie-k.
7. Suessuk 180 C-on 25 percig. Vegezzuk el a fogpiszkalo-probat, hogy biztosak legyunk, kesz van.
8. Vegyuk ki a sutobol es hagyjuk kihulni.
9. Keszitsuk el a mazat: egy kis labasba tegyuk az apritott Mars szeleteket es a tejszint. Tegyuk kis langra es kevergessuk folyamatosan, amig a csokolade teljesen megolvad. Amikor kesz, vegyuk le a tuzrol es keverjuk meg egy kicsit, hogy a Mars szelet belso feher darabjai is felolvodjanak. Hagyjuk meg 5 percig hulni. A maznak csak langyosnak es kissebeszorultnak kell lennie.
10. Kozben a sutemeny is kihult, csak langyos. Vagjuk kockakra kozvetlenul a tepsiben a kivant meretre. Ontsuk ra a mazat es egyengessuk el. Hagyjuk teljesen kihulni.

Nyomtatás