Kecskesajtkrém zöldfűszerekkel
Előételek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Sajt
Ma reggel nyugtalanító pletykát hallottam, úgy tűnik, elfogytak a micik. Ne essetek pánikba, van egy olyan finom receptem a május 1-i piknikre, hogy biztos vagyok benne, akik "szereztek" micit, cserélni fognak velünk, késedelmeskedőkkel. Adok fél adag sajtkrémet két miciért 😉
Hozzávalók
100 g kecskesajt (krémes; érleletlen; LaColline-t használtam)
100 ml extra szűz olívaolaj (salátához való)
1 kis szál tárkony (kb. 1 evőkanál levél)
5 nagyobb bazsalikomlevél
1 kis szál újhagyma
2 gerezd fokhagyma
fekete bors, chili pehely
Elkészítés módja kecskesajtkrém zöldfűszerekkel
- Vágjuk fel a fokhagymát szeletekre, és tegyük egy csészébe. Melegítsük fel az olajat, és öntsük a fokhagymára. Hagyjuk ázni 10 percig. Szűrjük le az olajat, és dobjuk ki a fokhagymát.
- Tegyük a zöldségeket egy kis konyhai robotgépbe vagy kis turmixgépbe, és mixeljük össze a fokhagymás olajjal, amíg a zöldségek finomra aprítódnak. Öntsük vissza az olajat a csészébe.
- Tegyük a robotgépbe a kecskesajtot egy késhegynyi chili pehellyel, és kezdjük el mixelni. Fokozatosan, miközben a robotgép mixel, adjuk hozzá a zöldfűszeres olajat, amíg krémet nem kapunk (kb. az olaj felét).
- Tegyük a sajtkrémet egy tányérra, és a kanál hátával készítsünk egy krátert a közepén. A kráterbe öntsük a maradék zöldfűszeres olajat. A közepére szórjunk néhány karika újhagymát. A szélekre őröljünk fekete borsot. Pirított kenyérrel vagy magos kenyérrel tálaljuk.
