Kétszínű kuglóf

16 May 2012

Lakto-ovo vegetáriánus receptek Húsvéti receptek Desszertek Sütőben készült receptek Reggeli

Klasszikus kétszínű kuglóf, hogy felvidítsa a reggelünket.

Hozzávalók

4 tojás
250 gr cukor
1 csomag vaníliás cukor
250 ml tej
250 ml olaj
350 gr fehér liszt
1/2 csomag sütőpor
1/2 narancs (vagy citrom)
1 evőkanál púpozott kakaó
50 gr étcsokoládé
1 teáskanál instant kávé
1-2 evőkanál rum

Elkészítés módja kétszínű kuglóf

Mixerrel verjük fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Mixelés közben adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, a tejet, majd az olajat.
Szitáljuk át a lisztet a sütőporral, és adjuk az tésztához, eleinte lassan keverve.
Öntsük a tésztát egy mérőedénybe (1,2 l tésztát kaptam). Osszuk el egyenlően két edénybe (mindegyikbe 600 ml-t).
Az egyik edényben lévő tészta marad fehéren. A másik tésztához adjuk a kakaót, az előzőleg gőz fölött megolvasztott csokoládét és a rumban feloldott kávét. Keverjük össze, amíg egynemű lesz.
* ha nincs csokoládénk, 2 evőkanál kakaót is tehetünk a sötét tésztába
Kenjünk ki egy kerek formát (23 cm átmérőjű) olajjal vagy vajjal, és szórjuk meg liszttel.
* én 20 cm átmérőjű formát használtam, és a maradék tésztát muffin formákban sütöttem meg
Tegyünk a forma közepébe 3 evőkanál fehér tésztát. Majd a fehér tészta közepébe 3 evőkanál sötét tésztát. Folytassuk így, amíg elfogy a tészta. Koncentrikus köröket kapunk, amelyek egyre vékonyabbak lesznek.
Tegyük a formát a sütőbe, 180°C-ra, 50 percre. Végezzük el a fogvájó próbát, és ha kész, vegyük ki.
Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk 8 szeletre.

Nyomtatás