Zweifarbiger Rührkuchen

Zubereitung von zweifarbiger rührkuchen

1. Mit dem Mixer die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Weiter mixen und die abgeriebene Orangenschale, die Milch und dann das Öl hinzufügen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und langsam zum Teig geben, anfangs auf niedriger Stufe mixen.
4. Den Teig in einen Messbecher geben (ich erhielt 1,2 l Teig). Gleichmäßig in zwei Schüsseln aufteilen (je 600 ml).
5. Der Teig in einer Schüssel bleibt hell. In den anderen Teig den Kakao, die zuvor im Wasserbad geschmolzene Schokolade und den in Rum aufgelösten Kaffee geben. Rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
   * Wenn Sie keine Schokolade haben, können Sie auch einfach 2 EL Kakao für den dunklen Teig verwenden
7. Eine runde Backform (23 cm Durchmesser) mit Öl oder Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
   * Ich habe eine 20-cm-Form verwendet und hatte Teig übrig, den ich in Muffinformen gebacken habe
8. 3 EL hellen Teig in die Mitte der Form geben. Dann 3 EL dunklen Teig in die Mitte des hellen Teigs geben. Abwechselnd weitermachen, bis der helle Teig aufgebraucht ist. Es entstehen konzentrische Kreise, die immer dünner werden, je mehr Teig hinzugefügt wird.
9. Die Form bei 180°C für 50 Minuten in den Ofen schieben. Die Stäbchenprobe machen, und wenn er fertig ist, herausnehmen.
10. Abkühlen lassen und dann in 8 Stücke schneiden.

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