Bizcocho bicolor

Cómo preparar bizcocho bicolor

1. Con la batidora, se baten los huevos con el azucar y el azucar vainillado hasta que se disuelva por completo.
2. Continuad batiendo y anadid la ralladura de naranja, la leche y luego el aceite.
3. Tamizad la harina con la levadura en polvo y anadidla a la masa, batiendo despacio al principio.
4. Poned la masa en un recipiente medidor (obtuve 1,2 l de masa). Divididla en dos recipientes iguales (600 ml en cada uno).
5. La masa de un recipiente se queda blanca. En la otra masa anadid el cacao, el chocolate derretido previamente al bano maria y el cafe disuelto en ron. Mezclad hasta que quede homogeneo.
   * si no teneis chocolate podeis poner solo 2 cucharadas de cacao para la masa oscura
7. Untad un molde redondo (23 cm de diametro) con aceite o mantequilla y enharinarlo.
   * yo use un molde de 20 cm de diametro y me sobro masa que horneé en moldes de muffins
8. Poned en el centro del molde 3 cucharadas de masa blanca. Luego en el centro de la masa blanca 3 cucharadas de masa oscura. Continuad poniendo la masa de esta manera hasta terminar la masa blanca. Obtendreis circulos concentricos que se iran afinando a medida que anadais mas masa.
9. Meted el molde al horno a 180°C durante 50 minutos. Haced la prueba del palillo y si esta listo sacadlo.
10. Dejad enfriar y luego cortadlo en 8 porciones.

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