Mozzarella tekercs
Előételek Karácsonyi receptek Gyors receptek Egyszerű receptek Sajt
Elkezdtük az ünnepi főzési maratont. Tegnap este készítettem el ezt a tekercset, mert nagyon jól eláll, így akár néhány nappal korábban is elkészíthető. Már egy pulykát is páclében áztatok, csak szombaton sütöm meg a sütőben, ma este pedig a kekszeket és kifliket készítem el. Holnap jön a gulyás és néhány további előétel.
Természetesen más töltelékkel is elkészítheti, és nagyon örülnék, ha hallanám az ötleteiket.
Hozzávalók
400 g friss mozzarella (egy darabban)
3-4 evőkanál genovai pesto
4 szelet prosciutto/sonka
Elkészítés módja mozzarella tekercs
- Tegyünk fel egy nagyobb fazék vizet forrni. Amikor forr a víz, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és tegyük a mozzarellát a vízbe. Fedjük le a fazekat. Hagyjuk állni 20 percig, amíg a sajt megpuhul.
- Terítsünk szeletelőfóliát a munkafelületre. Vegyük ki a mozzarellát a vízből, és tegyük a fóliára. Sodróval nyújtsuk vékony lappá.
- Kenjük meg a lapot egy vékony réteg pestóval.
- Helyezzük a prosciutto szeleteket a pestóra.
- Tekerjük fel a lapot a hosszabbik oldalától kezdve.
- Csavarjuk be a tekercset szeletelőfóliába, kössük meg a végeit, és tegyük hűtőbe másnap reggelig.
Forró vízben puhított mozzarella
Pestóval megkent mozzarella lap
Ráhelyezzük a prosciutto szeleteket
Feltekerve
Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük
