Sült paprika pesztó
Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Zöldségek Szószok és salsa
Kiváló szószként tésztához, de szendvicsekhez, hamburgerekhez és grillhúshoz is. Elmondom, hogyan ettem tegnap este: pirítóst készítettem, megkentem kecskesajttal, majd egy réteg pesztóval, és vörös hagymakarikákkal meg olívabogyóval díszítettem.
Hozzávalók
3 sült paprika
2 evőkanál reszelt parmezán
25 g piniamag (vagy mandula, kesudió; serpenyőben zsír nélkül enyhén megpirítva)
4-5 levél friss bazsalikom (vagy 1/2 teáskanál szárított oregánó)|
3 gerezd fokhagyma
30 ml olívaolaj
1 1/2 evőkanál citromlé
só, bors
Elkészítés módja sült paprika pesztó
- A paprikákat megsütjük és megtisztítjuk az itt található útmutatás szerint. Tartsuk meg a paprikák levét.
- A paprikákat a többi hozzávalóval együtt turmixgépbe tesszük. Turmixoljuk, de nem teljesen simára... Ha szükséges a pesztó hígítása, használjuk a paprikák levét.
- Megkóstoljuk, és szükség szerint sóval, borssal és citromlével ízesítjük.
Sült paprika pesztó
Sült paprika pesztó
