Csokis muffin
Karácsonyi receptek Gyors receptek Valentin-nap Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek
Puha es csokis muffinok a koledaloklnak.
Hozzávalók
100 g barna cukor
3 evokanal kakao (kb. 25 g)
50 g kemenyito
50 ml fott kave (espresso)
175 ml viz
80 g etcsoki (85% kakao)
75 g vaj
75 ml olaj
2 tojas
1 csomag vanilias cukor
100 g cukor
125 g liszt
2 teaskanal sutopor
Darab: 12-15
Elkeszitesi ido: 35 perc
Elkészítés módja csokis muffin
- A kakaot a barna cukorral es a kemenyitovel osszekverjuk, amig egyenletes szinu lesz. Hozzaadjuk a kavet es a vizet, es osszekeverjuk. Feltesszuk a tuzre, es amikor surodni kezd, kis langra vesszuk, es folyamatosan keverve fozzuk, amig lavahoz hasonlo allagu lesz (amikor a kanalat vegighuzzuk a labad aljan, nyomot hagy, ami lassan eltunig - lasd az 1. kepet).
- Levesszuk a tuzrol es hozzaadjuk a darabokra tort csokoladet. Gyorsan keverjuk, amig megolvad. Hozzaadjuk a kockakra vagott vajat (4-5 reszletben; minden reszlet utan keverjuk, amig a vaj elolvad).
- Hozzaadjuk az olajat es osszekeverjuk.
- Egyenkent hozzaadjuk a tojasokat, minden tojas utan keverve, amig a sargaja teljesen egybeolvad.
- Hozzaadjuk a cukrot es a vanilias cukrot, es ujra osszekeverjuk.
- Vegul hozzaadjuk a sutоporral egyutt atszitalt lisztet. Egynemuig keverjuk.
- A tesztat muffin formakba ontjuk, amelyekbe muffin papirokat helyeztunk. Csak a papirok 3/4-et toltjuk meg, mert a muffinok megkelnek sutes kozben.
- 180C-ra elomelegitett sutoben 20 percig sutjuk.
Kemenyito, barna cukor es kakao vizzel es kaveval fozve
A teszta a liszt hozzaadasa elott
A teszta
A formakban
A sutoben
