Muffin kecskesajttal
Előételek Gyors receptek Egyszerű receptek Húsvéti receptek Sajt Sütőben készült receptek
Az idei husvet etelsoranak gyoztesei az aperitiv kategoriaban ezek a scuffinok (azaz scones-szeru tesztabol keszult muffinok)! Annyira egyszeruen keszulnek... csak gyorsan osszekeverjuk egy fakanalnyellel. Nem a legszebb muffinok, de izben kompenzalnak. A receptet Cora kuldte Angliabol, es amikor eloszor keszitettem el, megzavart a muffin elnevezes, ami egy vekonyabb tesztara utalt. Mivel nem kaptam ilyet, gyorsan hozzaadtam egy kis tejet a vegen, es katasztrofa lett, ragacsosak lettek. Cora tovabbi magyarazatot adott, miszerint a teszta olyan, mint a scones tesztaja, es azonnal vilagos lett. Aha... azok az angol dolgok, amik finomak, de annyira csunyak, hogy eddig meg egyetlen receptet sem posztoltam veluk! De ujra elkeszitettem oket (mert megkostoltam a ragacsos adagbol), es megosztom a receptet veletek is, mert fenomenalisak. Ujramelegithetok, masnap is puhak. Rozmaringgal izesitettek. Olivaolajjal keszulnek. Alig varom, hogy ti is kiprobaljatok!
Hozzávalók
300 g liszt
2 teaskanal sutopor
1 teaskanal szodabikarbona
3/4 teaskanal finomso
1/4 csomag petrezselyem
1 kis szal rozmaring
100 ml extra szuz olivaolaj
230 ml joghurt
200 g erlelt kecskesajt
Darab: 12
Elkészítés módja muffin kecskesajttal
- A lisztet osszeszitaljuk a sutorporral, a szodabikarbonaval es a soval.
- Hozzaadjuk az aprora vagott petrezselymet es rozmaringleveleket. Fakanalnyellel osszekeverjuk, hogy egyenletesen eloszoljanak.
- Az olajat az egesz feluletre ontjuk, es szinten fakanalnyellel keverjuk ossze. A liszt most ugy fog kinezni, mint a zsemlemorzsa.
- Hozzaadjuk a joghurtot, es fakanalnyellel keverjuk, csak addig, amig az osszes liszt felszivodik. Nem kell a tesztat teljesen homogenizalni, csak a liszt ne latsszon.
- Hozzaadjuk a kessel aprora vagott sajtot. Roviden osszekeverjuk, csak amig a sajt egyenletesen eloszlik.
- A tesztat muffinformakba adagoljuk, amelyekbe papirt helyeztunk. A teszta eleg kemeny es ragacsos, ezert a legkonnyebben fagylaltadagolo kanallal porcioztam.
- A tavat tegyuk a sutobe, 200C-ra, kb. 20 percre (amig megkelnek es szepen megpirulnak).
Liszt zoldsegekkel
A teszta a joghurt hozzaadasa utan
A teszta a sajt hozzaadasa utan
Fagylaltadagoloval porciozzuk
A teszta a tavaban
Sult muffinok
Muffin kecskesajttal
