Áfonyás muffin
Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek Reggeli Gyümölcsök Joghurt
Teljes siker ezekkel a muffinokkal! Kiválóak tízóraira vagy reggelire egy csésze tejjel!
Hozzávalók
230 gr liszt
230 gr cukor
1 késhegynyi só
2 teáskanál sütőpor
3 tojás
200 ml író
100 gr vaj
1 vaníliakivonat
250 gr áfonya
még egy kis olvasztott vaj a formák kikenéséhez
Adag: 14
Elkészítés módja áfonyás muffin
- Megolvasztjuk a vajat és hagyjuk kihűlni.
- Összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport.
- Mixerrel felhabosítjuk az írót, a tojásokat, a vaníliát és az olvasztott vajat (feltétlenül kihűtve, különben rántottát kapunk!).
- A liszt-cukor keveréket (a 2. pontból) a tojás-író keverékre öntjük (a 3. pontból) és még 2 percig keverjük.
- A tésztába belekeverjük az áfonyát (amelyet mosás után jól lecsöpögtetünk, akár papírtörlővel is felszáríthatjuk!).
*nálam az áfonya kissé leülepedett, ennek megelőzésére keverjük meg az áfonyát egy kis lisztben, mielőtt a tésztába tennénk. - A muffin sütőformába papír muffin formákat helyezünk és nagyon kevés olvasztott vajjal kikenjük. Minden formába tésztát öntünk.
- 180°C-os sütőbe tesszük 25 percre. Hagyjuk kihűlni, majd kivesszük a formákból.
Felhabosítjuk a tojásokat íróval és olvasztott vajjal
Belekeverjük a lisztet cukorral és hozzáadjuk az áfonyát
A tésztát a formákba öntjük
Megsült muffinok
Áfonyás muffin
Áfonyás muffin keresztmetszete
