Foarte bune aceste muffins. O reteta delicioasa. Multumim ca a-ti impartasit-o cu noi! Sa fiti binecuvantata de Domnul Isus cu viata vesnica!
Muffins cu ciocolata
Retete desert Retete de Craciun Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete pentru Valentine's Day si Dragobete
Muffins pufoase si ciocolatoase pentru colindatori.
Ingrediente
100 gr zahar brun
3 linguri cacao (cca 25 gr)
50 gr amidon
50 ml cafea preparata (espresso)
175 ml apa
80 gr ciocolata neagra (85% cacao)
75 gr unt
75 ml ulei
2 oua
1 plic zahar vanilat
100 gr zahar
125 gr faina
2 lingurite rase praf copt
Bucati: 12-15
Timp de preparare: 35 minute
Cum se prepara muffins cu ciocolata
- Amestecati cacaoa, cu zaharul brun si amidonul pana obtineti o culoare uniforma. Adaugati cafeaua si apa si amestecati. Puneti oala pe foc si cand incepe sa se ingroase dati focul la mic si fierbeti, amestecand non-stop, pana obtineti o consistenta asemanatoare cu lava (cand dati cu lingura pe fundul cratitei raman urme care se acopera incet - vezi poza 1).
- Luati oala de pe foc si adaugati ciocolata rupta bucati. Amestecati rapid pana se topeste. Adaugati untul taiat cubulete (in 4-5 transe; dupa fiecare transa amestecati pana untul e topit.)
- Adaugati uleiul si amestecati.
- Adaugati cate un ou pe rand, amestecand dupa fiecare pana nu se mai vad urme de galbenus.
- Adaugati zaharul si zaharul vanilat si amestecati iar.
- Adaugati la final faina cernuta cu praful de copt. Amestecati pana la omogenizare.
- Puneti aluatul intr-o tava de muffins in care ati pus hartii de muffins. Umpleti doar 3/4 din hartii, fiindca muffins-urile vor creste la copt.
- Dati la cuptor, la 180C pentru 20 minute.
Amidonul, zaharul brun si cacaoa fierte cu apa si cafea
Aluatul inainte de a adauga faina
Aluatul
In forme
In cuptor
Comentarii (26)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Mi-au iesit 12 muffins, am pus aprox 90 grame de compozitie in fiecare.
Am folosit formele colorate din silicon de la ikea.
Am folosit formele colorate din silicon de la ikea.
atunci nu este diferenta de marime... hm... bine ca au iesit, desi mi se pare un pic mult 45 minute, in atata timp mi se coace un chec, care e mult mai mare.
Cea mai tare reteta pt muffins.
Gustul e extraordinaaar.
Bat orice briose din comert!
Doar ca eu le-am tinut mai mult la cuptor, dupa 20 de minute erau inca moi, se lipea compozitia de scobitoare.
Le-am lasat in total 45 minute.
Gustul e extraordinaaar.
Bat orice briose din comert!
Doar ca eu le-am tinut mai mult la cuptor, dupa 20 de minute erau inca moi, se lipea compozitia de scobitoare.
Le-am lasat in total 45 minute.
Andreea, poate formele tale sunt mai mari? cate bucati ti-au iesit?
Sunt delicioase osa mai fac promit 😉 😊
Au iesit foaaarte bune!! 😊
este cea mai buna reteta.este un succes ....toata familia ,prieteni si colegi mei sint incintati ...le place la nebunie...multumesc...eu mai adaug deasupra un mousse de ciocolata cu portocale e......multumesc
🤤
Reteta suna foarte bine! Ma intrebam doar daca se poate face fara amidon. Locuiesc in Austria si nu am gasit amidon la magazin; nici nu stiu exact ce termen ar trebui sa folosesc in germana. Se poate inlocui cu altceva? Multumesc mult 😉
daca nu gasesti pune faina. poti cauta amidon sub denumirea de "st?rke", sper sa fie bine tradus.
Mereu imi spun ca nu sunt destul de coapte sau umflate. 20 de minute ii sufiecient si basta? Poate nu trebuie sa arate ca cele din pozele minunate de pe net (sau acelea arata asa din cauza glazurii de deasupra?). Astept cu recunostinta un raspuns!
sunt gata cand scobitoarea iese curata daca le testezi. in cazul acestei retete 20 minute sunt suficiente.
😊 oooooooooooooo
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici